Esta crema tibia de verduras lo tiene todo para triunfar en la mesa. Es rica en vitaminas y minerales, facilita la hidratación del organismo, te ayuda a mantener la línea ya que no tiene nata en su elaboración y, además, es fácil de preparar. Por su delicioso sabor, se va a convertir en tu crema de verduras preferida. De color verde brillante, gracias a la elección de sus ingredientes, esta crema es muy fácil de hacer. Para su elaboración hemos escogido judías verdes , espinacas , puerros , zanahorias , ajos , cebollas … y calabacín . Es importante que no peles el calabacín ya que la mayoría de nutrientes de esta hortaliza están en su piel. Lo único que debes hacer es limpiarlo bien bajo el agua del grifo para que no queden restos de tierra. El topping de esta receta también tiene una buena fuente de vitaminas, minerales y fibra. En esta ocasión, hemos optado por incorporar unos daditos de pera y ciruela , que le darán un punto dulce, y un puñadito de piñones , con los que se conseguirá el toque crujiente. Será toda una delicia para el paladar. Si buscas más cremas en las que las verduras sean las protagonistas, no te pierdas la crema de rúcula, manzana y puerro , la crema de coliflor con jamón o la crema de guisantes con hierbas aromáticas . No sabrás por cuál decidirte. Toppings crujientes para la crema tibia de verduras Con puerro. Corta el puerro en juliana y fríelo en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando esté dorado, retíralo con una espumadera, déjalo escurrir sobre papel absorbente de cocina y sálalo. Con lentejas. Mezcla unas lentejas cocidas y bien escurridas con un poco de sal, aceite y curry. Colócalas en una bandeja de horno y dóralas durante unos 25 minutos a 200 °. En lugar de curry puedes usar otras especias que te gusten. Con jamón serrano. Coloca las lonchas de jamón en una bandeja de asar con papel sulfurizado y hornéalas durante unos 10 minutos a 180° Cuando estén bien crujientes, retíralas y déjalas enfriar. Una vez estén frías, tritúralas para crear una deliciosa sal de jamón. También puedes enriquecer la crema tibia de verduras con frutos secos o semillas de sésamo , pipas de girasol, de calabaza…