¿Estás planificando tus menús de navideños y buscas un entrante que sorprenda gratamente a tus invitados? No te pierdas esta crema de puerro, pescado y marisco que te proponemos hoy. Con una textura suave y un sabor espectacular, esta crema es una auténtica exquisitez. Si la pruebas, se convertirá en uno de tus platos favoritos. El secreto para que la crema quede deliciosa, es no tener prisa en cocer las hortalizas . Deja que se hagan poco a poco para que todos los sabores se vayan fusionando. Cuando falten pocos minutos para terminar la cocción, añade unos mejillones en la misma cazuela y déjalos cocer hasta que se abran. Luego, tritúralos junto a las verduras . Le aportarán un sabor increíble. Antes de servir, añade unos trocitos de rape , unas almejas y unos mejillones . Será a mejor guarnición. Si te ha gustado esta sugerencia, también te encantará la crema de marisco con colitas de gambas , la crema de calabaza y curry y la crema de patata, trufa y alcachofa . Variantes para la crema de puerro y pescado Una vez en casa, revisa las almejas y descarta las que tengan la concha rota o que al tocarlas no se cierren. Para dar más cremosidad a este plato, agrega un chorrito de nata líquida . Sustituye el acompañamiento de pescado y mariscos por unos picatostes caseros, un crujiente de jamón serrano o unos champiñones salteados.