Cocina Fácil

Crema de pollo y verduras con teja de parmesano

Esta crema de verduras con daditos de pollo, además de un sabor delicioso, tiene una presentación que la hace aún más apetecible con su teja de queso parmesano.

Jani Paasikoski
Jani Paasikoski
Cocinero

PASO A PASO PARA REALIZAR CREMA DE POLLO Y VERDURAS CON TEJA DE PARMESANO: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
4 personas
45 min
201 Cal

5

(16 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Invierno

●

Técnica:

Hervido

●

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Sin gluten
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Ingredientes paraCrema de pollo y verduras con teja de parmesano

  • 2 Pechugas De Pollo
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes De Ajo
  • 2 Zanahorias
  • 1 Puerro
  • 200 mililitros de Nata Líquida
  • 1 litro de Caldo De Pollo
  • 3 ramitas de Tomillo
  • 100 gramos de Queso Parmesano
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite De Oliva

Paso 1

Ralla el queso, forma 4 montoncitos sobre una bandeja apta para horno forrada con papel sulfurizado y hornea 10 minutos en el horno precalentado a 180o. Retira y deja enfriar. Pela y pica la cebolla y los ajos. Raspa, lava y corta en rodajas las zanahorias. Limpia, lava y trocea el puerro.

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Paso 2

Rehoga todas las verduras en aceite 5 minutos y añade el caldo, 2 ramitas de tomillo lavado, y las pechugas limpias y lavadas. Salpimienta y cuece 20 minutos. Saca las pechugas y córtalas en daditos. Reserva una parte y devuelve el resto al caldo. Añade la nata, lleva a ebullición y tritura.

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Paso 3

Saltea los dados de pollo reservados en una sartén con un hilo de aceite y el diente de ajo que queda, lavado y aplastado, hasta que se doren. Salpimienta y espolvorea con el tomillo restante lavado y picado. Sirve la crema caliente con los daditos de pollo salteados y la teja de parmesano.

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