Crema de naranja con crumble Un postre muy fácil de hacer y resultón, servido en vasito. Lleva naranja en 3 texturas: en la crema, en la mermelada y en la decoración de naranja confitada Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía jueves 05 de agosto de 2021 Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 8 Unidades: 40 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Leche Naranja Postres fáciles Ingredientes paraCrema de naranja con crumble 12 galletas digestive 50 gramos de mantequilla 1 naranja 3 claras de huevo 40 gramos de harina de maíz 60 gramos de azúcar glas 500 mililitros de leche 4 cucharadas de mermelada de naranja 4 rodajas de naranja confitada 1. Haz el crumble Desmenuza las galletas y mézclalas con la mantequilla fundida. Reparte esta masa en el fondo de 4 vasitos y deja reposar. 2. Monta las claras con la ralladura de naranja Pon las claras en un bol. Lava la naranja, sécala y ralla la piel, evitando la parte blanca; luego exprímela y cuela el zumo. Añade la ralladura de naranja a las claras y móntalas a punto de nieve con unas varillas eléctricas. 3. Añade azúcar Incorpora el azúcar glas poco a poco y sigue batiendo hasta que se monten. 4. Mezcla la maicena y la leche Dispón la maicena en un cuenco y vierte la leche, en un hilo, sin dejar de remover hasta que se integren. Pásalas a un cazo y deja cocer, a fuego suave, hasta que espese. Retira del fuego. 5. Añade zumo de naranja Fuera del fuego, agrega el zumo de naranja y remueve. Tapa con film y reserva en la nevera unos minutos. Agrega las claras de huevo montadas y mezcla con movimientos envolventes, para que no pierdan volumen. 6. Monta los vasitos Reparte la crema de naranja en los vasitos, añade una cucharada de mermelada y sírvelos decorados con las rodajas de naranja confitada. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla