Los platos de toda la vida se pueden tomar actualizados, dándoles un nuevo toque. En lugar de tomar el huevo frito en el plato acompañado de un trozo de morcilla, se presenta en formato crema. La crema de patata y cebolla se enriquece con nata y el huevo frito, que también se tritura para una textura excepcional. El plato se presenta con la morcilla y unos pimientos del piquillo en tiras por encima. Consejos para tu crema de huevo frito y morcilla Si asas tú los pimientos rojos quedará mucho más sabroso. Pero también puedes decorarlo con pimientos verdes fritos o pimientos de Padrón. Hay muchos tipos de morcilla, de Burgos, de cebolla, de arroz, la patatera... Elige la que más os guste para el contrapunto de la crema. Si te gusta el toque especial y sabroso que le da la morcilla a los platos, prueba también los canelones con espinacas y morcilla , los tallarines con habas y morcilla o los rollitos de berenjena rellenos de morcilla .