Hacer este plato puede ser una solución idónea para cuando tienes poco tiempo , y su color morado intenso la convierte en una opción muy atractiva para servir a tus invitados. Es refrescante y ligera , se convertirá en tu mayor aliada para combatir las altas temperaturas . Para hacer esta crema tan solo tienes que triturar todos los ingredientes hasta obtener una textura homogénea. Este tipo de preparación se denomina "sopa viva", porque no necesita pasar por los fogones. Es mucho más sana ya que conserva mejor sus nutrientes y vitaminas y es apta para veganos.