Imagínate en la cena de Nochebuena, o en la comida de Navidad . Habéis comido muy bien (¿quizás con uno de los menús de fiesta de Cocina Fácil ?) y llega la hora del postre. En la cocina esperan las bandejas de turrones , polvorones y mazapanes , pero... no quieres dejar pasar la ocasión de servir un postre elaborado por ti, con todo el cariño hacia tus seres queridos... ¿verdad? No estamos pensando en un pastel o una tarta, no. Estamos pensando en un postre más ligero y que puedas tener hecho con antelación y reservado en la nevera. Porque sí, tiene que ser un postre frío. Seguro que a estas alturas de la velada ya habréis brindado más de una vez, comido y bebido suficiente como para tener el cuerpo calentito. Y os vendrá la mar de bien un postre fresquito, como esta crema de vainilla refrescante, suave y ligera . Preparar esta crema de vainilla es muy fácil, de verdad. Básicamente, se trata de infusionar la leche con vainilla y después, añadir unas yemas de huevo que son las que, con el calor, darán al postre la textura cremosa. Para decorar, hemos agregado a cada postre un par de cucharadas de nata montada y unos bombones troceados, que el chocolate y la vainilla forman un dúo de película. Es importante que, para que la presentación del postre sea de lo más atractiva, utilices unas copas de cristal transparente como las que ves en la foto. Así queda elegante, festivo y muy navideño. Esta receta demuestra que, para preparar un postre delicioso y digno de chef no hacen falta ni ingredientes caros, ni útiles de cocina raros ni demasiado tiempo en la cocina. Y es que esta crema de vainilla con nata y chocolate se hace en solo 25 minutos y queda de lujo, como ves en la foto. ¿Con qué servir la crema de vainilla? Puedes servir la crema de vainilla como postre principal, como hemos hecho en Cocina Fácil, con un poco de nata montada y unos bombones de chocolate rellenos de licor, pero tienes muchas otras opciones. Sírvela con unas neulas o canutillos de galleta (también sirven los tradicionales abanicos). Si eres muy goloso, prueba a desmenuzar un poco de turrón de Jijona sobre la crema de vainilla. También puedes sustituir los bombones de chocolate por unas galletas troceadas (por ejemplo, unas Lotus o unas galletas de jengibre). Si la van a tomar niños, sustituye los bombones de licor por unos bombones de chocolate con leche, o ralla un poco de chocolate por encima de la crema. Pero esta crema dulce es perfecta también para acompañar un bizcocho básico, una tarta de manzana o un brownie. Puedes usar esta crema como base para una bola de helado o para bañar unas frutas frescas , como unas fresas o un mango. Una vez tengas la crema de vainilla hecha, podrás utilizarla para preparar otras recetas, como un hojaldre relleno o para rellenar unas tartaletas dulces .