Copa de frutas con mousse de piña (un postre perfecto para Navidad)

Descubre una forma superapetecible de incorporar más fruta a tus postres. Esta copa lleva una base de galleta triturada, una mousse de piña con leche condensada y trocitos de frutas por encima. Resulta un excelente postre para servir en Navidad.

Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero

COPA DE FRUTAS CON MOUSSE DE PIÑA.
COPA DE FRUTAS CON MOUSSE DE PIÑA.
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
6 personas
20 min
265 Cal

4

(24 votos)

Dieta:

Baja en calorías

Mediterránea

Vegetariana

Temporada:

Verano

Otoño

Técnica:

Sin cocción

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Preparación con antelación

Cuando se acercan las fiestas, siempre estamos buscando recetas que sorprendan a nuestros invitados sin pasarnos horas en la cocina. Si todavía no tenéis cerrados vuestros menús navideños no perdáis detalle de la receta que os traemos desde Cocina Fácil. Esta copa de frutas con mousse de piña es justo lo que necesitas, es fresca, deliciosa y tan fácil de preparar que no te restara ni un minuto de disfrutar con los tuyos.

Un bocado dulce, vistoso pero ligero, ideal para cuando el menú principal ya es bastante contundente. El resultado siempre es todo un éxito. Si lo preparas te aseguro que se convertirá en un clásico que repetirás una y otra vez.

Si andas falto de tiempo y necesitas preparar todo con antelación, esta receta también te salva. Puedes dejar lista la mousse el día anterior y solo montar las copas poco antes de servir. De esta manera, te aseguras de que las frutas estén frescas y crujientes.

Ingredientes paraCopa de frutas con mousse de piña (un postre perfecto para Navidad)

  • 400 gramos de Piña fresca
  • 2 Limones
  • 370 gramos de Leche Condensada (1 bote pequeño)
  • 6 Galletas almendradas
  • 100 gramos de Sandía
  • 1 Melocotón
  • 1 Manzana
  • 1 Kiwi
  • Menta unas hojitas

1. Prepara la base

Empieza exprimiendo los limones y colando el zumo. Pela la piña, retirando bien los ojos y la parte central dura. Aprovecha todo el jugo que suelte durante el proceso. Corta la piña en trozos y ponlos en el vaso de la batidora.

1. Prepara la base

2. Haz la mousse

Añade el zumo de limón a la piña y tritura todo hasta obtener una mezcla suave. Incorpora la leche condensada y bate bien para lograr una crema homogénea. Lleva esta mezcla a la nevera durante al menos 30 minutos para que tome consistencia.

3. Monta las copas

Tritura las galletas y repártelas en el fondo de 6 copas o vasos transparentes. Vierte encima la mousse de piña fría, dejando un poco de espacio para las frutas.

3. Monta las copas

4. Decora con frutas

Pela y corta en trozos pequeños la sandía, el melocotón, la manzana y el kiwi. Reparte las frutas sobre la mousse y termina decorando con unas hojas de menta fresca. Sirve inmediatamente o mantenlo en la nevera hasta el momento de servir.

El truco

Puedes variar estas copas a tu gusto utilizando las frutas propias de cada estación del año.

Este postre tiene todo lo necesario para triunfar en una mesa navideña. Su presentación en copas individuales lo hace elegante y cómodo para servir. Además, es ligero, lo que resulta ideal tras un menú cargado de platos principales. Y si buscas opciones más saludables, puedes ajustar las frutas o usar leche condensada light sin perder el sabor dulce y delicioso.

Aunque esta receta ya es bastante vistosa, puedes personalizarla aún más. Prueba a usar otras frutas como fresas, arándanos o mango. Incluso puedes cambiar las galletas por una base de bizcocho desmenuzado o crujiente de cereales para variar la textura. Si buscas darle un toque más sofisticado, espolvorea un poco de coco rallado por encima, te garantizo que le va genial. Si hay niños en la mesa, una versión con galletas de chocolate o chispas de colores hará que se chupen los dedos.

Aunque es ideal para Navidad, esta copa también se adapta a cualquier celebración o evento especial. Su preparación rápida la convierte en una opción perfecta para sorprender a los invitados en cenas improvisadas o reuniones con amigos. Incluso puedes servirla como merienda en días calurosos, gracias a su frescura.

Con esta receta, tienes garantizado un final dulce y refrescante para cualquier comida. Su sencillez, combinada con una presentación vistosa, hará que se convierta en uno de tus postres favoritos. No te compliques y aprovecha esta idea para lucirte sin esfuerzo. Tus invitados te lo agradecerán.

Prepara estas copas de frutas con mousse de piña y disfruta de un postre ligero, fácil y delicioso. Ya sea para Navidad o cualquier momento especial, esta receta siempre será un acierto.

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