Conejo relleno de frutas secas Los rollos de carne son muy buena opción para las veladas festivas. En este caso es carne de conejo, que hemos rellenado de orejones, pistachos y uvas pasas. De acompañamiento lleva cebolletas y coles de bruselas. Begoña Montané Cocinera miércoles 09 de octubre de 2019 CONEJO RELLENO DE FRUTAS SECAS.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 6 personas 120 min 429 Cal 4 (12 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Navidad ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin huevo Sin lactosa Relacionadas: Rollo de carne Conejo Horno Fáciles Navidad Ingredientes paraConejo relleno de frutas secas 1 Conejo deshuesado 50 gramos de Pistachos 50 gramos de Orejones De Albaricoque 50 gramos de Ciruelas Pasas Vino Blanco 400 gramos de Coles De Bruselas 300 gramos de Cebollitas Aceite Sal Pimienta Paso 1 Pela los pistachos y deja los orejones y las ciruelas unos minutos en remojo en agua templada. Salpimienta el conejo. Ponlo abierto sobre la placa con la parte interior hacia arriba y reparte sobre él los orejones y las ciruelas bien escurridos y la mayor parte de los pistachos. Paso 2 Enrolla el conejo, átalo con hilo de cocina y úntalo con un poco de aceite. Tápalo con papel sulfurizado y cuécelo 30 min en el horno precalentado a 175º. Retíralo, dale la vuelta y riégalo con vino. Vuelve a meterlo en el horno y déjalo cocer, destapado, 10 min a 180º. Paso 3 Limpia las coles y las cebollitas y cuécelas en agua con sal unos 10 min. Escúrrelas, saltéalas con un hilo de aceite y salpimiéntalas. Retira el conejo del horno y deja que se temple. Elimina el hilo y córtalo en rodajas. Sírvelas con las coles, las cebollitas y el resto de los pistachos. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla