Leí hace un tiempo que en Montejo de la Sierra, un pueblo de la sierra madrileña, había una pastelería donde preparan unos bocaditos dulces adictivos. Los cojonudos , que deben su nombre a su exquisito sabor y así los bautizaron los mozos del pueblo cuando los probaron. Los vende Nani, una profesora que decidió cambiar los pupitres por el obrador de la panadería artesanal de su pueblo natal, donde elabora exquisiteces dulces y saladas. Pero entre sus especialidades, hay una que destaca por encima de las demás, los cojonudos. Cuando un cliente entra en su panadería, Nani lo recibe lanzándole un cojonudo para que lo pruebe, y esa divertida tradición atrae a turistas y curiosos a su obrador. Nani y su pastelería se hicieron famosos cuando Telemadrid fue a hacerles una entrevista y pronto saltaron las alarmas: algunos dijeron que lo que vendía eran hojaldres industriales elaborados en una fábrica cercana a Madrid, Productos Jesús, en cuyo catálogo de productos están los hojaldres bañados en miel. Sea como sea, Montejo de la Sierra es un destino ideal para escaparte en vacaciones o un fin de semana. Hasta que decidas viajar a este pueblo de la Sierra madrileña, en Cocina Fácil te hacemos una avanzadilla con nuestra receta de los cojonudos de hojaldre . Es posible que no sean exactamente como los que vende Nani, pero están muy muy ricos y se pueden preparar en casa con una lámina de hojaldre refrigerada. Y estos te aseguramos que sí son caseros. Como ves, la elaboración de los cojonudos de hojaldre es bien sencilla y solo necesitas 5 ingredientes para prepararlos en casa. Puedes darles forma de trenza, como hemos hecho nosotros, o hacerlos con un formato rectangular, estarán igual de buenos. ¿Con qué servir los cojonudos? En la pastelería de Nani recomiendan degustar los cojonudos con un vino dulce. Nani también comercializa su propio vino, pero puedes disfrutar del sabor de estos bocaditos dulces también con moscatel, malvasía, Pedro Ximénez o un amontillado. Otras bebidas ideales para acompañar los cojonudos son el café, el té o el chocolate a la taza , todo depende del momento del día en que quieras comerlos.