Si tienes por la nevera unos buenos cogollos de Tudela , tiernos y frescos, puedes montar con ellos una ensalada tibia que se puede convertir en un delicioso plato único. Hoy, en Cocina Fácil les hemos añadido unos ajitos laminados y fritos, unos piquillos y atún . ¡En 10 minutos tienes lista una cena estupenda. En lugar de aliñarlos con aceite y vinagre, puedes acompañarlos también con una salsa de yogur, como algunas de estas recetas . Y si prefieres con mozzarella y anchoas, mira esta otra propuesta: