Seguro que ya has notado que los albaricoques están apareciendo en las estanterías de los supermercados o en tu frutería de confianza, ¿verdad? Su temporada está comenzando, y este año puedes aprovecharlos de muchas maneras, más allá de simplemente comerlos tal cual. Hoy te traemos una receta tradicional mallorquina que se prepara a base de un bizcocho de patata, albaricoques y sobrasada: la coca tovada . Un postre típico de Mallorca En Mallorca , la patata se utiliza en muchos de sus dulces. Un ejemplo es la famosa coca de patata de Valldemossa , un pequeño pueblo del interior de la isla. Lo especial de esta masa de patata es su miga, que resulta ser mucho más suave y esponjosa. ¿Te gustaría aprender a preparar esta delicia en casa? Sigue los pasos que te dejamos a continuación y anímate a probarla. ¡Su contraste de sabores es irresistible!