¿Sabías que los pimientos rojos tienen el doble de vitamina C que las naranjas ? Pues te traemos una receta ideal para incluirlos en tu dieta diaria, una rica crema fría que se sirve en forma de chupito , tendrás un aperitivo delicioso y original con el que dejarás a tus invitados con la boca abierta. La clave del plato está en el sabor intenso de los pimientos asados . Una vez bien limpios, se introducen en el horno a temperatura alta, que puedes bajar una vez los tengas dentro para que se hagan más lentamente, depende del tiempo que tengas. Una vez asados, déjalos enfriar tapados, de esta manera te resultará mucho más fácil retirarles la piel. Prueba a regarlos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra antes de introducirlos en el horno, les dará un sabor buenísimo. Si te apetece preparar otros platos donde los pimientos son los protagonistas, prueba este p astel frío de pimientos con cebolla , esta ensalada de pimientos al jerez o estos pimientos rellenos de huevo . Te encantarán. Variantes de la crema fría de pimientos Si la prefieres más ligera apunta este truco, elimina la nata de la receta y dale el toque líquido que necesita con el jugo de asar los pimientos. Utiliza pimientos amarillos en vez de rojos, le darás el mismo sabor y un original color que sorprenderá a tus comensales. Sirve con unos daditos de jamón ibérico y un poco de huevo picado y ponlo en recipientes más bajitos para tomar con cuchara. Necesitarás darle una textura un poco más densa, por lo que debes reducir un poco la cantidad de nata.