¿Tienes una cena o comida especial y buscas sorprender a tus invitados? Pues las tartas de queso son siempre un acierto seguro, aunque hoy te proponemos prepararlas de manera original, en formato individual y sin necesidad de hornear. Llevan una base de galleta y mantequilla y por encima una capa de cremoso chocolate y una galletita para decorar. Para preparar estos cheesecakes necesitarás unos aros, pueden ser de acetato o metálicos forrados con papel de hornear. Reparte la mezcla de galleta para formar la base y deja que endurezcan reposando en la nevera. Mientras prepara la mezcla de requesón con nata montada, azúcar , vainilla y la gelatina previamente remojada y diluida en un poco de agua caliente. Reparte encima de la base de galleta y a enfriar en la nevera para posteriormente decorar con el chocolate y la galleta. Si disfrutas saboreando un cheesecake, echa un vistazo a estas otras opciones: el clásico New York cheesecake , los originales polos de cheesecake o los vasitos de cheesecake con arándanos y grosellas . Sugerencias para tus cheesecakes con chocolate y galletas Si te resulta más fácil, puedes hacerlos en versión tarta, utiliza un molde redondo desmontable. Puedes darles diferentes sabores según las galletas que uses para la base, las Lotus de canela y caramelo son deliciosas. Además del chocolate, puedes servir los cheesecakes con fruta fresca como fresas, frambuesas, grosellas...