Si te gustan los champiñones , te encantará la receta que hemos preparado hoy en Cocina Fácil, a la crema. Son una opción perfecta tanto como acompañamiento o como primer plato en una comida o incluso plato único en la cena. Los champiñones, con su tierna textura y su distintivo sabor terroso, son los protagonistas indiscutibles de esta receta. Preparar estos champiñones a la crema es muy sencillo, además necesitas pocos ingredientes y de los que tienes siempre por casa: huevo, nata, perejil, champiñones, ajo y vino. Con unos pasos simples, podrás disfrutar de un plato exquisito y lleno de sabor. Para la presentación puedes elegir cazuelitas de barro de las tradicionales, como hemos hecho en nuestra videorreceta o servir en cazuelitas blancas con asa, como estas y servir con cebollino picado: Si te gustan los champiñones, no te pierdas esta receta de guarnición, marinados o esta sencillísima de carpaccio de champiñones con rúcula y parmesano. Los beneficios de los champiñones Los champiñones destacan por su versatilidad en la cocina y su textura delicada . Estos pequeños hongos, que se han cultivado y consumido desde tiempos ancestrales, se han convertido en un elemento indispensable en los fogones de medio mundo. Los champiñones además de versátiles en la cocina, también tienen beneficios para la salud . Son bajos en calorías y grasas , pero ricos en nutrientes como vitaminas B y minerales como el selenio. Además, contienen compuestos bioactivos que se han asociado con propiedades antioxidantes y beneficios para el sistema inmunológico. Con su característica forma de sombrero y su color blanco o marronoso, los champiñones cautivan a los amantes de la buena comida con su sabor terroso y su capacidad para realzar otros ingredientes. Su presencia en platos vegetarianos y veganos es especialmente apreciada, ya que aportan una sustancia carnosa y sabrosa que los convierte en una excelente alternativa a la carne . Los mejores champiñones para hacer esta receta Champiñón blanco común (Agaricus bisporus): es el champiñón más conocido y ampliamente consumido. Tiene una piel blanca o marrón claro y un sabor suave. Portobello : es una variedad madura del champiñón blanco común, pertenecen a la misma especie vegetal. Tiene un tamaño más grande y un sabor más intenso. Se utiliza frecuentemente en platos a la parrilla o rellenos. El sombrerito es de color más marronoso. Shiitake (Lentinula edodes): originario de Asia, este champiñón tiene un sombrero de forma convexa. Es utilizado en platos orientales y seco en muchos mercados.