Las patatas rellenas son todo un descubrimiento en la cocina. Con pocos ingredientes podrás preparar en un momento un plato rico y saludable, perfecto para esos días en los que no has programado la comida o la cena y no sabes qué poner a los tuyos. ¡Les encantará! Aunque en esta ocasión se han rellenado con champiñones, en realidad esta misma receta se puede modificar en función de los ingredientes que tengas a mano. Puedes utilizar carne o pescado, jamón, bacon, verduras, gambas, atún... Son un ejemplo perfecto de la mejor cocina de aprovechamiento. Además de ser un plato delicioso , estas patatas rellenas son una opción versátil que se adapta a cualquier ocasión. Ya sea como una cena ligera o como un acompañamiento para una comida más elaborada , este plato es perfecto para todo aquellos que buscan una receta fácil y rápida . El t iempo de preparación es mínimo , lo que hace que esta receta sea ideal para esos días ajetreados. En menos de una hora puedes tener una comida completa que a todos les encantará, sin complicarte demasiado en la cocina. Las patatas , además de ser un alimento económico y fácil de conseguir, tienen la ventaja de ser muy nutritivas . Al combinarse con los champiñones, este plato se convierte en un plato sabroso y también rico en fibra y antioxidantes . Si te ha gustado esta receta de patatas rellenas de champiñones, no te puedes perder el repertorio de patatas rellenas de Cocina Fácil donde te enseñamos como preparar paso a paso desde patatas rellenas con soufflé de jamón y queso , hasta patatas rellenas de tres tipos diferentes de carne . ¿La variedad importa? Ya se trate de uno u otro tipo, lo importante es que elijas una patata de calidad . Son muy adecuadas las de la variedad Monalisa o las Ágatas , ambas blancas, aunque también puedes utilizar patatas rojas de la variedad Desirée que suelen ser un poco más tiernas. Trucos para triunfar ¿Quieres un secreto para que las patatas no se rompan al cocerlas? Procura que no hiervan a borbotones, controlando que se vayan cociendo a fuego suave. Si lo prefieres, en lugar de cocerlas, puedes envolver las patatas en papel de aluminio y hornearlas entre 45 minutos y una hora. A la hora de vaciarlas, espera hasta que estén frías para evitar que se rompa la piel. Este plato es ideal cuando tienes poco tiempo y muchos invitados , ya que puedes preparar las patatas con antelación y solo hornearlas al momento de servir . Además, su versatilidad permite añadir otros ingredientes o adaptarla a diferentes gustos. Si prefieres hacerlo aún más sencillo, puedes usar un relleno pre-hecho o de lo que tengas en la despensa, lo que hace esta receta aún más adaptable a tu ritmo y necesidades. Y no olvides que las patatas rellenas son perfectas para servir como plato principal o como un acompañamiento delicioso en cualquier comida festiva. Con un poco de imaginación, este sencillo plato puede convertirse en la estrella de tu mesa .