Si hay un ingrediente versátil en la cocina, ese es sin duda la patata , ya sea cuando se preparan para guarnición o aperitivo o cuando son las absolutas protagonistas del plato, como en esta receta. Se pueden elaborar de mil formas y siempre quedan buenísimas, nuestra sugerencia de hoy es que las prepares rellenas de marisco y setas , un plato que conquistará el paladar más exigente. El secreto está en asar las patatas para que queden tiernas pero que no se deshagan, de esta manera podrás rellenarlas sin problemas una vez vaciadas. Para darle más cremosidad al relleno de pulpo y setas de temporada, se mezcla con una deliciosa salsa bechamel . Un toque de gratinado en el horno y ya tienes listo un plato de diez. ¿Quieres más ideas para preparar con patatas? Echa un vistazo a las patatas gratinadas Dauphinois , a las patatas a la riojana con chorizo y costilla de cerdo o a la popular tortilla de patatas rellena de tomate, pimiento, jamón y queso . Consejos para tus patatas rellenas de marisco y setas Si el pulpo se sale de tu presupuesto, rellena las patatas solo con las gambas o con langostinos. Puedes utilizar setas deshidratadas, deberás hidratarlas previamente en agua fría un mínimo de media hora. Elige las patatas más o menos del mismo tamaño, de esta manera se asarán todas al mismo tiempo.