¿Buscas un plato ideal para sorprender a tus invitados? ¿O una manera original y deliciosa de comer pescado? Sea como sea, esta receta te va a encantar, es perfecta para una comida especial o una buena idea para introducir el pescado en nuestra dieta diaria. Se trata de unas cazuelitas de rape y langostinos que van cubiertas de una salsa bechamel casera y gratinadas al horno con un poco de queso . ¡Una auténtica delicia! Son facilísimas de preparar y con un sabor muy intenso gracias a las cabezas de las gambas, que se sofríen con un poco de aceite y se aplastan ligeramente par que suelten todo su jugo. Se añade también un poco de brandy y se flambea, aunque si no te atreves, puedes dejar reducir el alcohol cocinando unos minutos. El rape es un pescado blanco de carne firme, sabor suave y muy versátil en la cocina. Estas croquetas de rape y langostinos , este rape guisado con patatas y azafrán o esta caldereta de rape con cigalas, gambas y mejillones , son algunas de las exquisitas recetas que puedes preparar con él y que te van a encantar. Consejos para tus cazuelitas de rape y langostinos Puedes utilizar otro pescado blanco para la receta, la merluza o el bacalao fresco quedarán ideales en la receta. Sustituye parte de la leche de la bechamel por caldo de pescado, le dará un sabor más intenso al plato. Son ideales para dejar preparadas con antelación y solamente gratinar en el momento de servir.