Aquí tienes una propuesta que lo tiene todo para triunfar en la mesa. Es muy llamativa, gracias a su bonita presentación, tiene una textura supersuave, y, además, está riquísima: unas cazuelitas con gratén de hortalizas y huevo . Algo laboriosas de realizar, porque tiene varios pasos, pero muy sencillas de hacer, estas cazuelitas te harán quedan muy bien en cualquier ocasión. Darán un toque de alegría a tus menús de diario y, en una comida especial, dejarán a todos tus invitados gratamente sorprendidos. Seguro que te piden repetir. Si esta sugerencia te ha gustado y quieres descubrir más ideas presentadas en cazuelitas, echa un vistazo a nuestras cazuelitas de brócoli con salmón ahumado , las cazuelitas de marisco con huevo y el calabacín con bechamel al horno . Todas quedan buenísimas. Pasos clave Para que estas cazuelitas queden deliciosas, tienes que realizar dos pasos importantes. Por un lado, preparar un sabroso puré de patatas , en el que se le agregan calabacín salteado y unos huevos duros picados , y, por otro, una suave bechamel mezclada con hortalizas cortadas en daditos . En nuestra propuesta hemos agregado judías verdes, zanahorias, cebolla, pimientos rojos, apio … pero puedes decantarte por otras verduras como berenjenas, brócoli, guisantes… o, incluso, añadir champiñones o setas de temporada. Una vez tengas ambas elaboraciones listas, llegará el momento de rellenar las cazuelitas. Primero, reparte la bechamel de hortalizas en ellas. Un apunte: te recomendamos que no pongas mucha cantidad o no te quedará espacio para el puré. Lo ideal es que la bechamel no sobrepase 2/3 de su capacidad . Luego, presiona un poco con el dorso de una cuchara para que no queden burbujas, añade el puré de patatas y vuelve a presionar. El paso final no tiene complicación, solo tienes que espolvorear un poco de queso rallado por encima y hornear hasta que la superficie quede doradita. Ideas y variantes para el gratén de hortalizas y huevo A la hora de gratinar las cazuelitas, puedes usar cualquier queso rallado que tengas en casa. Quedará muy bien con gouda, cheddar, emmental, curado… O una mezcla de varios. Nosotros hemos picado los huevos con un cuchillo, pero si quieres que quede más fino, también los puedes pasar por un rallador de agujeros gruesos . Junto a los huevos, puedes agregar unos daditos muy pequeños de jamón de York o serrano , gambitas o unas tiritas de salmón ahumado . Si sois muchos en casa y no tienes tantas cazuelitas, también puede realizar este plato en una bandeja de horno grande . Al hacer la bechamel, acuérdate de pasar la harina por un tamiz para que no se formen grumos. Acompaña este plato con unos brotes de lechuga o unos berros . Así le aportarás al plato un punto de frescor muy interesante.