Si te gustan las galletas de mantequilla , estas catalinas venezolanas (también conocidas como cucas o paledonias ) te van a conquistar. Normalmente tienen forma redonda o de flor , según las preferencias de quien las prepare, y están elaboradas a base de panela y algunas especias como el jengibre, los clavos de olor o la pimienta de Jamaica dulce. Será la receta ideal para tomar como postre después de hacer unas arepas , unas empanadas o unas hallacas , si quieres versionar en casa algunos platos típicos de Venezuela. ¡El resultado te va a encantar! Y si tienes invitados venezolanos, más aún... Lo que tiene de bueno esta receta es que puedes prepararlas con anticipación, ya que aún estarán más sabrosas de un día para otro . Además, optar por hacer una cantidad mayor de catalinas es buena idea, puesto que se conservan muy bien si las mantenemos en un recipiente hermético. Así que cuando te pongas manos a la obra no dudes en duplicar la cantidad, ¡agradecerás tener reservas!