Hoy, en Cocina Fácil te traemos una receta clásica, las carrilleras de cerdo al vino tinto , con toques de fusión, como el chocolate negro que se añade en la cocción. Una vez tengas las carrilleras tiernas y cocinadas las puedes servir enteras junto a las patatas, como te proponemos en nuestra receta, o presentarlas de manera más vistosa. Por ejemplo, si las desmigas en caliente y las mezclas con la salsita para que se amalgamen, te pueden servir para elaborar un timbal. También quedan espectaculares como relleno en canelones , lasañas, volovanes o conos de hojaldre .