Caracoles de tortilla Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo martes 19 de febrero de 2019 PASO A PASO PARA HACER CARACOLES DE TORTILLA: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS 4 personas 35 min 4 (3 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Rehogado ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Huevo Zanahoria Queso Fáciles Ingredientes paraCaracoles de tortilla 4 Huevos 150 gramos de Jamón Cocido 4 lonchas de Queso 1 Zanahoria 2 Cogollos De Lechuga Sal 6 cucharadas de Aceite De Oliva Paso 1 Raspar la zanahoria, lavarla y cortarla en bastoncitos. Cocerlos en agua salada durante 10 minutos. Cascar los huevos y batirlos con una pizca de sal. Paso 2 Cuajar 4 tortillas muy finas en una sartén con unas gotas de aceite. Lavar los cogollos, cortarlos en juliana y extenderlos en una fuente. Aliñarlos con sal y aceite. Cortar las tortillas en tiras de 3 cm de ancho. Partir de igual modo las lonchas de jamón y queso. Colocar ambas sobre la tortilla. Paso 3 Enrollarlas desde uno de los lados cortos, sin llegar al otro extremo. Colocar sobre el queso los bastoncitos de zanahoria y clavar 2 palillos en cada uno, para las antenitas. Disponerlos sobre la juliana de lechuga y servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla