Con pocos ingredientes y escasa dificultad puedes preparar este postre tradicional mexicano con una gran historia y un simbolismo cultural arraigado. Se consume normalmente los viernes de Cuaresma y cada uno de sus ingredientes tiene un significado religioso. El pan simboliza el cuerpo de Cristo, el piloncillo o la miel es su sangre, la canela en raja es la cruz, el queso fundido es el sudario y las pasas hacen referencia a la crucifixión. Pan, uvas pasas y frutos secos al gusto son los ingredientes básicos que necesitas para esta receta dulce que hará que los más golosos disfruten mucho de su sabor. En la preparación más tradicional del postre se hierve el agua con el piloncillo, la canela y los clavos de olor . A continuación se tuesta el pan hasta que esté ligeramente doradito. En la preparación del plato, se toma un refractario y se colocan las rebanadas de pan , se bañan con la preparación principal del agua, la canela y el piloncillo y se añaden el resto de ingredientes. Se van alternando las capas hasta acabar con todos los ingredientes. Aquí tienes la receta paso a paso. ¡Es muy sencilla! Existen muchas formas de preparar la capirotada, tantas como estados hay en México. En algunos se enriquece más el plato a base de frutas como el plátano y la guayaba . Aunque la receta que te presentamos es la de la versión postre, también hay capirotadas en versión salada en las que se incluye el tomate y la cebolla. La capirotada mexicana es un postre con orígenes coloniales que combina sabores dulces y salados. Su origen se encuentra en España, donde existía un plato muy similar y era popular consumirlo en época de Cuaresma, era una preparación típica de la cocina medieval que combinaba pan remojado en caldo o leche con almendras , especias y otros ingredientes dulces o salados. En México adoptó identidad propia al incorporar ingredientes como el jarabe de piloncillo, la canela, el clavo o el queso. La receta de la capirotada varía según la región, destacándose por la mezcla de sabores y texturas únicas que contiene. Es una preparación que ha evolucionado a lo largo de los siglos, pero sigue siendo un postre reflejo de la rica herencia culinaria de México . Otros postres mexicanos que deberías probar son la cajeta mexicana , un dulce similar al dulce de leche, el pan de muerto , típico durante la celebración de Todos los Santos, la palanqueta de cacahuete , el guirlache típico de México con solo 3 ingredientes o la mangonada mexicana , la bebida de mango dulce, ácida y picante más refrescante.