Canelones de merluza y langostinos Si te gusta variar el relleno de tus canelones, prueba esta receta con verduritas y pescado. Además de espinacas y puerro, lleva merluza y langostinos, con una bechamel espesa. Amanda Laporte Cocinera viernes 29 de enero de 2021 Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 4 personas 50 min 197 Cal 5 (7 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Horno Espinacas Leche Puerros Canelones Merluza Fáciles Ingredientes paraCanelones de merluza y langostinos 16 Placas Para Canelones 200 gramos de Merluza sin piel ni espinas 200 gramos de Colas De Langostinos 50 gramos de Espinacas frescas 1 Puerro 1 cucharada de Mantequilla 100 mililitros de Leche 1 cucharada de Harina Aceite De Oliva 100 gramos de Queso Parmesano 2 ramitas de Perejil Pimienta Sal 600 mililitros de Salsa Bechamel 1. Cuece la pasta Cuece las placas de canelón en agua hirviendo salada el tiempo indicado por el fabricante. Escúrrelas, refréscalas y extiéndelas sobre un paño limpio. 2. Sofríe el puerro Limpia el puerro, córtalo en rodajas finas y sofríelo en una sartén con la mantequilla y 1 cucharada de aceite a fuego suave, tapado, 4-5 minutos. 3. Añade el pescado Añade la merluza cortada en daditos y los langostinos troceados. Cocina a fuego suave 2 minutos. 4. Agrega las espinacas Espolvorea 1 cucharada de harina, remueve y agrega la leche. Salpimenta y cuece 2 minutos más. Lava las espinacas y escúrrelas bien. Añádelas a la sartén, remueve 1 minuto y retira. Reparte la preparación sobre los canelones y enróllalos. 5. Gratina con la bechamel Emplata los canelones y cúbrelos con la bechamel. Espolvorea encima el queso rallado y gratina bajo el grill del horno unos instantes. También se pueden disponer los canelones en una fuente de horno untada con mantequilla, cubrir con bechamel y gratinar todo de una vez. Decorar con el perejil picado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla