Canapés de sobrasada de Mallorca y miel, con pan de molde tostadito

Si vas a preparar una mesa de canapés, esta idea es de lo más sabrosa: con pan de molde tostado, una buena sobrasada de Mallorca y un hilo de miel.

Adrián Geralnik
Adrián Geralnik
Cocinero y fotógrafo

Cargando vídeo: Canapés de sobrasada y miel

Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret

Canapés de sobrasada y miel
Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret
4 personas
10 min

4

(65 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin huevo

Los canapés son siempre una apuesta segura, fáciles de preparar y comer, te facilitan un entrante rico en pocos minutos. Hoy, en Cocina Fácil hemos preparado estos canapés con sobrasada de Mallorca y miel. Descubrirás lo fácil que es innovar en la mesa con sabores tradicionales.

La sobrasada es un embutido típico de la gastronomía española, específicamente de las Islas Baleares, y su sabor distintivo es ideal para combinar con una amplia variedad de ingredientes. Eso sí, para tus canapés, elige siempre una sobrasada de calidad, las de Mallorca tienen Indicación Geográfica Protegida.

Para hacer estos canapés hemos utilizado pan de molde sin corteza. Dividimos cada rebanada en cuatro. Aunque si lo prefieres, puedes hacer lonchas alargadas. Si compras pan de molde de rebanadas grandes, puedes variar con un cortapastas la forma de tus canapés. Y también quedan muy bien en montaditos preparados con pan de barra.

Nosotros hemos tostado el pan en el horno primero para luego untarlo con la sobrasada y gratinarlo de nuevo para que la sobrasada suelte su grasa y empape el pan. Luego el chorrito de miel al gusto y ¡listo!

Si la sobrasada es uno de tus embutidos favoritos, no te pierdas los rollitos de ternera con sobrasada y cebolla o el bacalao confitado con sobrasada, patatas y miel.

Ingredientes paraCanapés de sobrasada de Mallorca y miel, con pan de molde tostadito

  • 4 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 100 gramos de Sobrasada de Mallorca
  • 2 cucharadas de Miel

1. Corta y tuesta el pan

Corta las rebanadas de pan de molde en cuatro trozos y tuéstalas en una bandeja dentro del horno (o, si lo prefieres, en la tostadora).

2. Unta con sobrasada

Unta generosamente la sobrasada sobre las tostadas de pan. Siempre es mejor que la sobrasada esté a temperatura ambiente, porque de este modo te resultará mucho más fácil de extender.

3. Gratina los canapés

Gratina las tostadas en el horno durante unos 3 minutos aproximadamente, o hasta que veas que la sobrasada ya empieza a soltar su propio aceite.

4. Añade miel y sirve

Coloca las rebanadas en un plato y deja caer sobre ellas, ayudándote de las púas de un tenedor, unos hilos de miel. Sirve los canapés calientes.
 

El truco

Puedes utilizar también tostaditas o pan de baguette cortado, en lugar de pan de molde.

 

Más ideas para combinar tus canapés de sobrasada

Aquí tienes algunas sugerencias que puedes añadir a tus canapés:

  • Higos: los higos frescos (o secos, si no es temporada) son un acompañamiento ideal para la sobrasada, ya que su dulzura natural se equilibra con la intensidad del embutido. Puedes poner medio higo partido encima de cada canapé.
  • Queso: la sobrasada se combina de maravilla con una gran variedad de quesos, como el de cabra, queso manchego, queso brie o queso azul. Estos quesos realzan los sabores y texturas de la sobrasada, creando una experiencia gustativa deliciosa. Si quieres una combinación 100% balear, usa queso de Mahón. Y calentito y fundente, aún mejor.
  • Huevo de codorniz: si quieres hacer aún más completo el canapé, prueba a decorarlo con un huevito de codorniz, como en esta receta.
  • Cebolla caramelizada: la cebolla caramelizada suaviza el sabor de la sobrasada y añade un toque dulce que crea un equilibrio agradable.
  • Frutos secos: las nueces o almendras tostadas añaden un toque crujiente y un sabor delicioso que combina muy bien con la sobrasada.
  • Pimientos asados: los pimientos asados le aportan un sabor dulce y ahumado a la sobrasada, creando una combinación sabrosa y colorida.
  • Espinacas: las espinacas, ya sea crudas o cocidas, aportan frescura y un toque saludable a la combinación con sobrasada.
  • Tomate: rodajas de tomate fresco, cherry o una mermelada de tomate pueden aportar acidez y un contraste refrescante a la intensidad de la sobrasada.
  • Aceitunas: las aceitunas, ya sean verdes o negras, son un complemento clásico para la sobrasada, aportando un sabor salado y mediterráneo.
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla