Están deliciosos y quedan la mar de bonitos, ¿a que sí? Pues cuando veas lo fáciles que son de preparar, seguro que estos canapés se convierten en recetas fijas de tus aperitivos navideños y de tus reuniones con familiares y amigos.
La base para prepararlos es el pan de molde. ¿Cuál elegir de entre todos los panes de molde que encuentras en el súper? Para empezar, lo ideal es que sea un pan de molde sin corteza (aunque, si el que tienes en la nevera tiene corteza, no pasa nada, la retiras y listo). También puedes escoger un pan de molde integral, o con semillas... cualquiera que sea tu preferido.
Nosotros hemos hecho los canapés con pan de molde blanco, el más normal de todos, el que utilizamos para preparar sándwiches. Como necesitamos un rectángulo de pan para luego poder enrollarlo con el relleno dentro, lo que hacemos es colocar dos rebanadas, ligeramente superpuestas en uno de los extremos, y pasar el rodillo por encima. Así conseguimos dos cosas. Uno: que el pan de molde quede más plano y se pueda enrollar. Y dos: lograr una base alargada que se pueda rellenar.
Aunque las dos rebanadas de pan quedarán bien unidas al pasarles el rodillo por encima, si lo prefieres puedes comprar pan de molde especial para preparar pasteles salados (como el típico pastel de atún con mayonesa), que ya tiene rebanadas alargadas. Eso sí, les tendrás que pasar el rodillo por encima igualmente.
Tres canapés, tres sabores
![3 aperitivos de Navidad con pan de molde](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 900"%3E%3C/svg%3E)
Cocina Fácil / RBA / Cristina Alvarez
Vamos a preparar tres canapés de sabores bien distintos entre sí: de jamón y queso crema, de aguacate con salmón y de queso con membrillo. Como ves, hay canapés ¡para todos los gustos!
Ten en cuenta que, de cada dos rebanadas de pan de molde salen 4 canapés. Así que si sois más gente y necesitas preparar más canapés de cada sabor deberás duplicar las cantidades de ingredientes.
3 canapés navideños fáciles y baratos con pan de molde
Para 4 personas
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 100 g de jamón serrano picado
- 1 tarrina de queso crema
- Mayonesa
- Cebollino picado
- 1/2 aguacate
- Zumo de 1/2 limón
- Pimienta negra
- 1/2 cebolleta picada
- 100 g de salmón ahumado
- 1 cucharada de membrillo
- 2 lonchas de queso Havarti
- Para decorar: 1 tomate cherry, eneldo, rúcula, cebollino.
Paso a paso
Canapés de salmón y crema de aguacate
Corta un aguacate por la mitad y retírale el hueso central. Extrae la pulpa con una cuchara y ponla en un bol. Aliña con el zumo de 1/2 limón (que evitará que el aguacate se ennegrezca), pimienta negra y la cebolleta picada. Superpón y aplana el pan de molde y úntalo con la crema de aguacate. Cubre con una capa de salmón ahumado y enrolla el pan de molde. Envuélvelo en film, bien apretado, y reserva en la nevera. Antes de servir, retira el film, corta en 4 trozos y decora con un pepinillo y una ramita de eneldo fresco.
Canapés de jamón serrano y queso crema
Pica el jamón serrano bien pequeño. Ponlo en un bol y agrega 1 cucharada de queso crema y otra de mayonesa (mejor si es casera). Extiende esta mezcla sobre el pan de molde ya aplanado. Enrolla con film de cocina, apretando bien para que se compacte, y reserva en la nevera al menos 2 horas. Retira de la nevera, retira el film y corta en 4 trozos iguales. Decora los canapés con 1/4 de tomate cherry y una hoja de rúcula.
Canapés de queso con membrillo
Mezcla, en un bol, 2 cucharadas de queso crema con 1 de membrillo. Extiende esta crema sobre el pan de molde y cubre con las lonchas de queso Havarti. Enrolla el pan de molde, envuelve en film transparente y cierra bien, refrigera y corta en 4 partes. Decora los rollitos con un cubito de membrillo sujeto con palillo y una ramita de cebollino.
El truco del film transparente
Para que los rollitos no se desmonten al cortarlos, es importante que estén bien compactos. Y eso se consigue envolviendo los rollitos en film transparente, bien apretados.
Seguro que estos aperitivos te solucionan una buena parte de las comidas. Pero si se te quedan cortos, te invitamos a descubrir estos riquísimos canapés fríos para Navidad y unos canapés surtidos que nunca fallan. Ya lo verás: no sobrará ni uno...