Canapé de berenjena y queso crema, el aperitivo fácil de última hora para esta Navidad

¿Necesitas ideas de aperitivos fáciles? No te pierdas esta receta con berenjena. Es tan sencilla como seguir estos cinco pasos que te contamos en el vídeo, ¿te animas? ¡Siempre triunfa!

Chef Pol
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Cocina Fácil / RBA / CHEF POL

Canapé de berenjena y queso crema, un aperitivo fácil y delicioso
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Temporada:

Navidad

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

En las cenas y comidas de Navidad, los aperitivos juegan un papel clave, pues son la primera impresión que tendrán tus invitados. Si quieres sorprender con algo original y ligero, estoscanapés fáciles de berenjena y queso crema son justo lo que necesitas. Lo mejor es que son sencillos de preparar y no te robarán mucho tiempo en la cocina, lo que te permitirá disfrutar más de las reuniones familiares.

El toque navideño en esta receta lo aporta la presentación elegante y cuidada. Puedes decorarlos con cebollino, frutos secos troceados o incluso con un toque de granada fresca, que aportará color y un toque dulce que combina a la perfección con la berenjena. Estos pequeños detalles transformarán tus canapés en un aperitivo perfecto para las mesas festivas.

Una gran ventaja de este aperitivo de Navidad es que es ligera y versátil. En una época donde los menús tienden a ser contundentes, incluir opciones equilibradas y llenas de sabor es todo un acierto. Además, puedes adaptar la receta fácilmente para vegetarianos.

Si siempre andas buscando ideas de aperitivos y entrantes fáciles, no puedes perderte esta que te proponemos hoy. Se hace con berenjena y es muy muy sencilla. ¿El resultado? Sin duda, ¡delicioso!

Anímate a prepararla, es ideal para hacer a última hora, solo debes asegurarte de tener todos los ingredientes en la cocina. Aquí te la dejamos, paso a paso, para que puedas incluirla en tu lista.

Si te ha gustado la idea de estos blinis de berenjena, te animamos a que prepares unos blinis clásicos y los sirvas con salmón y salsa tártara para que el aperitivo sea más variado.

Ingredientes paraCanapé de berenjena y queso crema, el aperitivo fácil de última hora para esta Navidad

  • Una berenjena
  • 200 gramos de queso crema
  • 150 gramos de harina
  • 0,5 gramos de levadura
  • 180 mililitros de leche
  • 1 huevo
  • Una pizca de sal

1. Cocina la berenjena en la freidora de aire

Para empezar, perfora la berenjena y métela en la freidora de aire 30 minutos a 180º de temperatura. También puedes hacerla en el horno, 40 minutos a 160º grados.

2. Mezcla los ingredientes

Después, añade el resto los ingredientes en un bol y tritúralos hasta que no quede ni un grumo.

3. Vierte la mezcla

Engrasa bien la sartén a fuego medio con un poco de mantequilla y, con la ayuda de un cucharón, vierte la mezcla para crear pequeños pancakes.

4. Condimenta la berenjena

Una vez lista la berenjena, sácala de la freidora de aire (u horno). Estará tan blandita que podrás pelarla sin problema. Después, córtale el tallo y métela en un bol. Agrega una cucharada de sal y comino y dale vueltas.

5. Monta los blinis

Para terminar, unta los pancakes con queso crema y coloca la berenjena por encima. Emplata, añade un poquito de cebollino y ¡a disfrutar con la familia!

Estos canapés son perfectos para cualquier ocasión, pero brillan especialmente en Navidad. Puedes presentarlos en una bandeja elegante junto con otros aperitivos fríos o calientes, creando así un surtido variado que gustará a todos. Además, si te sobra berenjena asada, puedes utilizarla como acompañamiento de otros platos. ¡Aprovecharás todo!

Si quieres sorprender aún más a tus invitados, añade un toque de miel o unas gotas de vinagre balsámico justo antes de servir. Este truco elevará la receta y le dará un toque gourmet sin complicarte demasiado. ¡Tus canapés quedarán deliciosos!

No olvides que esta receta también puede adaptarse si tienes invitados con preferencias especiales. Por ejemplo, puedes sustituir el queso crema por una versión vegana o sin lactosa, y los blinis pueden prepararse con harina sin gluten. Así, todos podrán disfrutar de un aperitivo casero y festivo sin preocuparse.

Estos canapés de berenjena son una apuesta segura para las reuniones navideñas. Fáciles, rápidos de hacer y quedan espectaculares en la mesa.  Si lo haces bien, este plato puede convertirse en la estrella de tu aperitivo. ¿Un consejo? Haz raciones de sobras... ¡Porque repetirán seguro! Vamos a ello.

Si quieres más ideas de aperitivos fáciles para fiestas familiares, no te pierdas estas otras ideas de Cocina Fácil. Son igual de rápidas y sencillas y gustan a todos.

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