Calabacines con crema de calabaza Los calabacines redondos pequeños son más difíciles de encontrar en el mercado, pero merece la pena porque la presentación mejora mucho. Estos sirven de recipiente a una deliciosa crema de calabaza y queso. Begoña Montané Cocinera miércoles 03 de junio de 2020 CALABACINES CON CREMA DE CALABAZA.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 45 min 225 Cal 5 (3 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Al vapor ● Hervido ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Calabacín Puerros Queso Fáciles Ingredientes paraCalabacines con crema de calabaza 8 Calabacines redondos pequeños 1 Puerro 400 gramos de Calabazas 150 gramos de Queso Blanco Para Untar 25 gramos de Mantequilla Romero Cebollino Flor De Uso Alimentario Nuez Moscada Aceite Sal Pimienta Paso 1 Lava y seca los calabacines. Ponlos en una fuente refractaria, tápalos y ásalos 25 minutos en el horno precalentado a 170 º. Retíralos y déjalos templarse. Pela mientras la calabaza, límpiala y trocéala. Limpia el puerro y pícalo. Rehógalos en la mantequilla 5-7 minutos. Paso 2 Salpimienta y vierte 2 cucharones de agua y cuece unos 20 minutos, hasta que la calabaza esté tierna, añadiendo más agua según se evapore. Agrega el queso y un poco de nuez moscada, rectifica de sal y pimienta y tritura hasta obtener una crema homogénea. Paso 3 Lava, seca y pica unas hojas de romero, incorpóralas y mezcla. Corta la tapa a los calabacines y extrae 2 cucharadas de pulpa. Salpimienta el interior, rellena con la crema de calabaza y queso y decora con cebollino picado, las flores y un chorrito de aceite. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla