Los buñuelos de bacalao son unos bocaditos deliciosos y más fáciles de preparar de lo que imaginas... Hay muchas formas de prepararlo pero no puede faltar el bacalao desalado y desmigado , ajo, perejil, huevo, harina y leche . En la receta de Cocina Fácil hemos añadido también a la mezcla de ajo y perejil, un poco de cebolleta picada. Y para que leven mejor los buñuelos, media cucharadita de levadura en polvo. Y sobre la textura , va a gustos también, hay quien prefiere notar bien la textura del bacalao y otros prefieren triturarlo mucho para que se integre del todo en la masa. La salsa alioli sírvela aparte, para que quien quiera pueda untarlos y enriquecerlos con esta combinación exquisita de sabores. Los buñuelos tradicionalmente se preparan en la sartén, pero también puede hacerse una versión más ligera en el horno. Mira nuestros consejos en esta videorreceta de unos buñuelos fáciles con las dos cocciones: Consejos para freír los buñuelos El aceite para freír debe estar bien caliente, pero no quemando. La temperatura (si tienes termómetro, tiene que ser de unos 150-160 °C), pero si no lo tienes, antes de freír los buñuelos, sigue este truco: toma un trozo pequeño de masa y échalo. Si la temperatura es la correcta, flotará al momento. Es mejor freírlos en pocas unidades a la vez para que no baje la temperatura del aceite. Si baja, podrían quedar aceitosos. Lo ideal siempre es servirlos recién hechos para que estén crujientitos por fuera y melosos por dentro. No olvides al sacarlos con la espumadera del aceite, dejarlos escurrir sobre papel absorbente para que eliminen el exceso de grasa. Si te ha gustado esta receta de buñuelos salados , te animamos a preparar estas otras recetas del repertorio de Cocina Fácil . Otra de nuestras recetas de buñuelos de bacalao al horno , nuestros buñuelos de pavo y los de garbanzos con salsa de calabaza . ¿Cuáles te animas a preparar? El paso a paso de esta receta no podría ser más sencillo . Desde la preparación de los ingredientes hasta la fritura, todo se puede hacer en menos de 30 minutos . Es ideal tanto para cocineros principiantes como para quienes buscan un plato rápido, pero lleno de sabor. Un punto clave de esta receta es el uso de ingredientes frescos y de calidad . Desde un buen bacalao hasta un aceite adecuado para freír, cada elemento aporta su granito de arena para garantizar un resultado final irresistible . Recuerda que el éxito de unos buenos buñuelo s está también en servirlos recién hechos . Su textura crujiente y su sabor pleno son inigualables cuando se disfrutan al instante, así que planifica bien el tiempo para que lleguen a la mesa en el punto perfecto.