Típico de la gastronomía portuguesa , el 'bolinho de bacalhau' es uno de sus bocados más icónicos. Un irresistible buñuelo de bacalao cremoso por dentro y crujiente por fuera. Para prepararlo, solo tendrás que seguir el paso a paso que te facilitamos para preparar esta receta tradicional portuguesa. El secreto para que te quede de 10 L a clave está en la fritura , que debe ser en aceite de oliva bien caliente. El truco es muy simple, freír los buñuelos por tandas, e ir dándoles la vuelta de manera que queden dorados por todas partes. Importante dejarlos escurrir bien sobre papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de aceite. Siguiendo estos sencillos pasos, te aseguramos que tu receta de bolinho de bacalhau será todo un éxito. Si te ha gustado, no te pierdas esta receta tradicional de bacalao a la portuguesa también denominado bacalhau à bras preparado con patatas fritas, cebolla pochada, huevos, y aceitunas negras ¡es una auténtica delicia! ¿te animas a probarlo?