Harina , huevos , leche , azúcar ..., la infinidad de postres que se pueden preparar con estos ingredientes tan sencillos y habituales en la cocina, desde los más tradicionales a los más gourmet. Hoy nos apetece preparar un dulce tradicional que utiliza en su elaboración parte de estos ingredientes, estamos seguros de que te encantará, se trata de los buñuelos de viento, un bocado dulce típico de Cuaresma. So más sencillos de preparar de lo que puede parecer a simple vista, aunque hay que tener en cuenta varios puntos importantes como añadir la harina de golpe a la mezcla de agua y mantequilla y seguir calentando al fuego hasta que la masa se "seque" y se desprenda de las paredes. Es importante también dejar enfriar la masa antes de incorporar los huevos para que no se cuajen. ¿Quieres preparar otras versiones de buñuelos? Estas ideas seguro que te van a conquistar, prueba los buñuelos de naranja rellenos de chocolate , los buñuelos de chocolate y toffe o lo buñuelos de crema al limón . Trucos para enriquecer tus buñuelos de viento Sustituye toda o parte del agua por leche para dar más sabor a la masa. Puedes aromatizar la masa con ralladura y licor de naranja. Aromatiza también el azúcar de rebozarlos, quedan riquísimos con canela, mezcla 1/2 cucharadita con el azúcar de rebozar.