Los 10 mejores cuchillos que puedes comprarte para poder cortar como un chef profesional: de gran calidad, bien valorados y con un filo muy resistente

Los cuchillos: el gran aliado con el que contamos en cocina. Necesitamos una buena variedad en casa, desde el de puntilla hasta el jamonero. Y, sobre todo, la clave está en que sean de la máxima calidad (en su forma, materiales, etc.) y en su filo, así como su resistencia al desgaste.

Pero, lo sabemos: los cuchillos de calidad profesional requieren de una pequeña inversión. Los resultados en cocina lo compensan, pero, sobre todo, su gran durabilidad.

Si deber renovar algún cuchillo de tu cocina o quieres una opción de más calidad, los expertos de Cocina Fácil hemos elaborado una lista muy completa para ayudarte a decidir. Cuchillos que cuentan con una gran relación calidad/precio, que os durarán muchísimos años en perfecto estado y, además, facilitarán enormemente la tarea de corta gracias a sus filos de gran calidad. 

Tomad nota de todos ellos porque son cuchillos de calidad profesional, pero a precios que se puede permitir un aficionado a la cocina.

A continuación encontrarás grandes opciones de nuestras marcas preferidas: Arcos, Zwilling, WMF, 3 Claveles, Paudin y Shan Zu. Si estás esperando hacerte con tus nuevos cuchillos, ¡aquí van!

Qué debes tener en cuenta para elegir un buen cuchillo de cocina

• Transforma tu forma de cocinar: Un cuchillo bien elegido puede hacer que la preparación de los ingredientes sea más fluida, segura y precisa. No es solo una herramienta: es una extensión de tu mano.

• Elige el tipo correcto: El cuchillo de chef es el más polivalente. Sirve para cortar vegetales, carnes, hierbas y mucho más. Su tamaño y forma lo convierten en un básico imprescindible en cualquier cocina.

• Busca equilibrio: La clave está en que el cuchillo tenga un peso balanceado entre hoja y mango. Esto facilita el control y reduce la fatiga al usarlo durante periodos largos.

• Atención al material: El acero inoxidable resiste bien el paso del tiempo y requiere poco mantenimiento. El acero al carbono, por su parte, ofrece un filo más duradero, aunque necesita más cuidados.

• Un buen filo marca la diferencia: Cuanto más afilada esté la hoja, más eficiente será el corte. Si incluye alveolos, notarás que los ingredientes se despegan con mayor facilidad.

• El mango no es un detalle menor: Debe sentirse firme, ser ergonómico y ofrecer un buen agarre, incluso si tienes las manos húmedas o grasosas.

• Fácil de limpiar, mejor para ti: Un diseño simple, sin uniones complicadas, te ahorra tiempo en la limpieza y evita la acumulación de residuos.

* Precios actualizados a 17 de abril de 2025