Fui a Ikea a comprar galletas de jengibre y salí con un molde para hacer magdalenas en casa

No sé si a ti también te pasa, pero cada vez que entro en Ikea con una idea clara, acabo saliendo con algo totalmente diferente. Esta vez fui a por un molde para hacer galletas y terminé llevándome un molde para hacer magdalenas en casa. Y tengo que decir que ha sido una de mis mejores compras.

Este molde (que se llama MÄNTAGG por si necesitas la referencia) está diseñado para preparar muffins, cupcakes, mini quiches y hasta panecillos. ¿Lo mejor de todo? Está fabricado en acero resistente con un revestimiento antiadherente, lo que hace que desmoldar sea facilísimo. Y como distribuye el calor de manera uniforme, todo queda en su punto: tierno por dentro y dorado por fuera. ¡Con todas estas ventajas, no pude resistirme!

Desde que lo tengo, me ha dado por hacer todo tipo de recetas dulces y saladas. Pero, sin duda, mi favorita, es la de magdalenas caseras: sencilla, rápida y con un resultado siempre perfecto. Además, seamos sinceros, ¿hay algo mejor que el aroma de unas magdalenas recién horneadas? Si quieres probarlas, aquí te dejo mi receta infalible

¿Cómo hacer magdalenas caseras?

Si sigues la receta al pie de la letra, el copete debería salirte perfecto. Pero si alguna vez te ha pasado que no sube como esperabas, aquí está la clave de por qué, en esta receta, si lo conseguirás:

• Batir durante al menos 5 minutos el azúcar con los huevos es un paso fundamental para incorporar aire en la mezcla y lograr una textura más esponjosa.´
• Aunque tamizar la harina y la levadura pueda parecer un detalle menor, evita grumos y garantiza una mezcla uniforme, lo que ayuda a que las magdalenas suban mejor en el horno.
• Dejar reposar la masa en la nevera durante 3 horas es un truco que marca la diferencia. A menudo, cuando hacemos magdalenas, pasamos por alto este paso porque queremos un resultado rápido (a mí me pasa), pero es fundamental. Este tiempo de reposo permite que los ingredientes se integren mejor y, además, crea un contraste térmico que ayuda a que las magdalenas suban bien en el horno.
• Y por último, para un copete perfecto, introduce la masa en el horno cuando esté muy caliente. Este choque térmico har�� que suban rápidamente y desarrollen esa forma característica de magdalena de pastelería.

¡Por menos de 10 euros!

Por menos de 10 euros, este molde ha conseguido que hacer repostería en casa se convierta en mi pasión. Antes compraba las magdalenas, pero ahora las hago yo misma de manera fácil y rápida. No solo sirve para magdalenas y dulces, también he probado con recetas saladas y salen buenísimas. ¡Y lo mejor es que nada se pega!

Si te gusta preparar tus propias recetas caseras, este molde de Ikea es una compra que vale la pena. Yo iba a por unas galletas y terminé haciendo mis propias magdalenas. ¡Y la diferencia es enorme!