Descubre cómo disfrutar del queso de moda: 8 utensilios para cocinar con queso cottage de la forma más dulce

El queso cottage cada vez es más popular en nuestro país. Y, quizá no lo sepas, pero ya fue una tendencia hace medio siglo por sus sorprendentes propiedades nutricionales. Su regreso se debe, en buena medida, a este motivo, ¡pero también a su gran versatilidad!

El cottage es un alimento viral debido al auge de las dietas ricas en proteínas, tan habitual en el estilo de vida saludable y deportista por el que apuestan millones de personas. Sin embargo, es un ingrediente que se adapta a la perfección a recetas dulces, como tartas de queso, así como a boles con frutas como el yogur. Te proponemos utensilios para aprovecharlo al máximo.

8 utensilios para tus recetas con queso cottage
 

¿Qué debes saber sobre el queso cottage?

• El queso cottage resulta muy sencillo de elaborar: basta con añadir cuajo a la leche a una temperatura concreta. No necesita maduración, prensado ni un formato en particular.
• Su origen está en elaboraciones de la Edad Media que se hacían tanto en Alemania y norte de Europa como en Gran Bretaña. Sus colonos lo llevaron a América, donde se elabora desde el siglo XIX bajo el nombre actual. En EE.UU. es un alimento popular y de gran éxito desde hace décadas.
• La textura del cottage resulta sorprendente si estás acostumbrado a quesos frescos como el de Burgos o a otros lácteos como el requesón y la ricotta: es granulada, ya que los coágulos se mantienen separados.
• Su cuerpo puede manipularse: batiéndolo, agregando más leche o dentro de elaboraciones calientes. Nos encanta para crear una original tarta de queso o en una quiche, para disfrutarlo en bonitos cupcakes, en un bol con frutas de todo tipo, sobre panecillos o, por qué no, sobre unas galletas caseras.
• El secreto del éxito del queso cottage es su alto valor proteíco: 12 gramos cada 100 totales. Además, es bajo en calorías y grasa, rico en calcio y muy saciante.
• Es una opción ideal para mejorar y equilibrar la microbiota, ya que es una valiosa fuente de probióticos naturales. ¡Mejorará tus digestiones!

En este artículo te hemos propuesto ideas y utensilios para introducirte sin miedo en el queso fresco de moda. Aprovéchalo como sustituto de otras variantes suaves en recetas dulces, pero también del yogur, crea recetas originales y disfruta al máximo de sus excelentes propiedades.

 *Precios actualizados el 29 de enero de 2025