¿Te apetece una riquísima bruschetta de queso crema y tomates cherry asados para desayunar? No falla: es un desayuno saludable , rico y completo, ideal para salir de la típica rutina de la mantequilla y la mermelada. Además, para no liarte a cocinar nada más levantarte, puedes asar los tomates el día anterior (y guardar para dos o tres días más) y calentarlos en el microondas o una sartén. La fresca albahaca y el orégano nos llevan a los sabores de Italia, y junto con el queso crema y el ajo brillan con luz propia. Y también puedes combinar los tomatitos asados con rodajas de aguacate, mozzarella laminada, queso ricotta, salmón ahumado... Una idea: es una receta perfecta para el brunch . Quédate con la receta a continuación. Si no habías oído hablar de las bruschettas, a partir de hoy las incluirás en tus menús, seguro. Estas riquísimas tostadas de pan grueso con "toppings" de todo tipo son una alternativa estupenda para el desayuno más clásico. En concreto, la bruschetta de queso crema y tomates cherry asados que te enseñamos a preparar es una bomba de vitaminas y nutrientes con todo el sabor. El secreto de su intensidad está en los tomatitos asados, que despliegan todo su aroma, y en el uso del ajo, el orégano y la albahaca fresca para dar sabor y textura. Junto con el suave queso crema, el resultado es un desayuno exquisito que también puede servir como cena informal o para una comida de picoteo. La bruschetta es un plato que hunde sus raíces en la gastronomía de la Italia central. Al parecer, es una versión posterior de la fettunta florentina , una rebanada gruesa de pan tostado que se untaba con ajo, aceite de oliva y sal. A partir de ese sencillo origen (que también es un clásico de nuestra cocina mediterránea), la receta evolucionó y se añadieron el queso, el tomate y las hierbas. ¿Te has enamorado de la bruschetta? Pues no te quedes ahí y dales vidilla a tus despertares con estas propuestas para el desayuno : crepes de manzana con nueces , huevos benedict con aguacate y salmón y bollitos en caracola con chocolat e. ¡Para todos los gustos!