Bocaditos de brownie con frutas, un postre fácil de chocolate que te alegrará el día

Estos apetitosos bocados de brownie llevan fruta caramelizada y frutos secos, que lo hacen aún más delicioso. La base del brownie se prepara con chocolate negro fondant, azúcar moreno y mantequilla.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

BROWNIES CON FRUTAS.
BROWNIES CON FRUTAS.
Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU
10 personas
50 min

5

(5 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Baño maría

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Los brownies son uno de esos postres que siempre triunfan, con su textura jugosa y ese sabor intenso a chocolate son capaces de conquistar hasta al paladar más exigente. Pero si les das una vuelta de tuerca y les añades frutas desecadas, la receta escala a otro nivel. Te aseguro que la combinación de sabores y texturas que te va a dejar con la boca abierta.

Me encanta la repostería casera, el resultado siempre es mucho más natural y por supues más rica que la comprada. Por supuesto estos brownies de frutas no son la excepción. Usando ingredientes de calidad, un poco de mimo y algo de tiempo, tendrás sobre la mesa unos bocados dulces que no tienen nada que envidiar a los de la pastelería. Además, haciéndolos en casa, juegas con la ventaja de personalizarlos a tu gusto, adaptándolos a lo que más te apetezca. Es un postre que puedes disfrutar en cualquier época del año. ¡Todo son buenas noticias!

¿Y sabes qué? Esta receta de brownies con frutas es facilísima de hacer. Los ingredientes son sencillos, el proceso es rápido y el resultado nunca defrauda, siempre es espectacular. En menos de una hora tendrás un postre casero que hará que todos se chupen los dedos.

Ingredientes paraBocaditos de brownie con frutas, un postre fácil de chocolate que te alegrará el día

  • 300 gramos de chocolate negro fondant
  • 200 gramos de azúcar moreno
  • 100 gramos de mantequilla
  • 60 gramos de harina
  • 30 gramos de cacao
  • 3 huevos
  • fruta desecada

1. Precalienta el horno:

Pon el horno a 180°C y prepara un molde cuadrado de unos 22 cm de lado. Forra el molde con papel de horno para que sea más fácil desmoldar los brownies.

2. Funde el chocolate y la mantequilla:

En un bol resistente al calor, derrite el chocolate negro con la mantequilla al baño maría o en el microondas. Remueve hasta que quede una mezcla homogénea.

3. Mezcla el azúcar y los huevos:

En otro bol, bate los huevos con el azúcar moreno hasta que la mezcla doble su volumen. Este paso es clave para que los brownies tengan una textura esponjosa pero jugosa.

4. Integra los ingredientes:

Añade el chocolate fundido a la mezcla de huevos y azúcar, removiendo con suavidad. Luego tamiza la harina y el cacao sobre la mezcla e intégralos con movimientos envolventes.

5. Añade las frutas y hornea:

Vierte la masa en el molde y nivela la superficie. Espolvorea las frutas desecadas troceadas por encima para que se repartan bien. Hornea durante unos 30 minutos o hasta que, al pinchar con un palillo, este salga con migas húmedas.

6. Enfría, corta y disfruta:

Deja que los brownies se enfríen completamente antes de desmoldarlos. Luego córtalos en cuadrados del tamaño que prefieras y prepárate para disfrutar de un bocado delicioso.

El truco

La clave está en el horneado. Saca los brownies del horno cuando el palillo salga con migas húmedas, no completamente limpio. Esto asegura que queden jugosos por dentro, con esa textura que todos amamos. Y recuerda: enfría completamente antes de cortar para que cada porción quede perfecta.

Alternativas para tus brownies caseros

Hay otras maravillosas opciones para personalizar tus brownies. Aunque esta receta utiliza frutas desecadas, las posibilidades son infinitas.

  • Puedes añadir nueces, almendras o pistachos para darles un toque crujiente.
  • Si buscas algo más atrevido, prueba con trozos de plátano deshidratado o coco rallado.
  • Incluso puedes agregar a la mezcla maíz tostado (los clásico kikos) y conseguir un contraste salado y crujiente que le va a las mil maravillas.

Anímate preparar tus propios brownies caseros, tienen un encanto inigualable al que los industriales ni se acercan. Son fáciles, rápidos y, además adaptados al gusto de cada uno. Esta receta, con su mezcla de chocolate y frutas, es perfecta para cualquier ocasión, desde una merienda con amigos hasta un capricho después de cenar.

Así que no lo pienses más. Ponte manos a la obra y disfruta del sabor indescriptible de estos maravillosos dulces caseros. ¡Tus brownies con frutas serán un éxito garantizado!

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