Cocina Fácil

Brochetas de pollo, jamón serrano y queso

Con pechugas de pollo, jamón serrano, tomatitos, queso emmental y mostaza puedes elaborar unos vistosos espirales pinchados en brocheta. ¡No quedará ninguno!

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

Espirales de pollo y jamón

Estos espirales de pollo y jamón quedan supergustosos.

Cocina Fácil
4 personas
20 min
268 Cal

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Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Asado (parrilla/barbacoa)

●

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

●

Aperitivos y tapas

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Sin gluten
Sin huevo
Preparación con antelación

¿Cansada de preparar las pechugas de la misma manera? Pues fíjate en estas facilísimas brochetas con espirales de pollo y jamón.

Para que te queden más decorativas, en Cocina Fácil hemos ensartado entre rollito y rollito un tomate cherry, pero también puedes decantarte por cualquier verdura que tengas en casa: calabacín, pimientos de colores, berenjena…

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Ingredientes paraBrochetas de pollo, jamón serrano y queso

  • 4 pechugas de pollo abiertas
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 4 lonchas de queso emmental
  • aceite de oliva
  • mostaza
  • sal
  • pimienta
  • Tomates cherry

1. Prepara las pechugas

Golpea las pechugas de pollo con el mazo del mortero para que queden finas. Úntalas con una fina capa de mostaza y pon encima de cada una, una loncha de queso y otra de jamón.

1. Prepara las pechugas

2. Forma los espirales

Enrolla las pechugas sobre sí mismas, envuélvelas en film transparente como si fuera un caramelo, retorciendo los extremos del film, y congela los rollitos 30 minutos.

3. Insértalos en brochetas

Después, córtalos en rodajas de unos dos centímetros de grosor, insértalas en palos de brocheta y agrega un tomatito cherry. Salpimienta las brochetas, rocíalas con aceite y ásalas a la plancha. Sírvelas calientes.

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