Si de repente vienen invitados y tienes que improvisar alguna cosa rápida para picar, fácil de coger con las manos y de preparar, mira qué buena idea son estas brochetas de láminas de calabacín enrolladitas y langostinos . La máxima dificultad es laminar el calabacín, es decir, ninguna... Luego solo hay que enrollar el rulito, ensartar un langostino y pasar por la plancha bien caliente . Es un bocadito suave, ligero y rico . Lo puedes acompañar, como nosotros, con unas hojas de canónigos o de brotes y unas rodajas de limón, porque también las rociamos con su zumo... Si te gusta la presentación en brochetas, prueba por ejemplo las de pollo con mostaza y miel o las de salmón marinado .