Bombas de patata rellenas de atún y anchoas Estas bombas de patata rellenas de atún se toman frías y son un excelente aperitivo para tener preparado y servir en el último momento. Óscar Sanz Cocinero viernes 25 de noviembre de 2022 BOMBAS DE PATATA RELLENAS DE ATÚN.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 20 min 270 Cal 4 (46 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Verano ● Técnica: Sin cocción ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Sin lactosa Relacionadas: Atún fresco Alcaparras Verano Ingredientes paraBombas de patata rellenas de atún y anchoas 1 sobre de Puré De Patata en copos 50 gramos de Aceitunas Negras sin hueso 2 Huevos 50 gramos de Aceitunas Verdes sin hueso Cebollino 1 lata de Atún En Conserva en aceite 6 Anchoas en aceite Salsa Tártara 6 Rábanos 20 gramos de Alcaparras Sal 1. Pica aceitunas y anchoas Disuelve los copos de patata en agua según indique el envase para que quede un puré espeso y homogéneo. Deja enfriar. Pica las anchoas y las aceitunas. Mézclalas con el atún escurrido. 2. Rellena bolas de puré Corta un trozo de film y coloca en el centro 1 cucharada grande de puré. Extiéndela formando un círculo y pon en el centro 1 cucharadita del relleno. Coge las cuatro puntas del film y átalas. Repite la operación hasta agotar los ingredientes y reserva en la nevera. 3. Cuece los huevos Cuece los huevos en agua con sal 10 minutos, refréscalos, pélalos y rállalos. 4. Sirve con la salsa Retira el film de las bolas y sírvelas con la salsa, el huevo, las alcaparras, los rábanos lavados y cortados en rodajitas y el cebollino picado. El truco Si quieres hacer las tradicionales, pásalas por harina, huevo y pan rallado, y fríelas en aceite. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla