Si te encanta variar tus desayunos y siempre estás buscando nuevas ideas, aquí tienes una receta perfecta para ti. Se trata de un bocadillo hecho con un pan rápido de zanahoria y harina de almendras, relleno de aguacate y huevo duro . Es un bocado saludable que te va a conquistar por su delicado sabor. A la hora de realizar la masa del pan de zanahoria es conveniente rallar finamente esta hortaliza y mezclarla bien con el resto de ingredientes hasta que consigas una mezcla homogénea. Luego, llévala al horno y cuécela durante 10 minutos o hasta que tenga un bonito color dorado. Otras sugerencias saludables son el bocadillo con hummus verde y ensalada , el bocadillo de tofu crujiente, verduritas y salsa de cacahuete o el sándwich de atún superligero, con lechuga y salsa rosa . Ideas y variantes para el pan rápido de zanahoria relleno de aguacate con huevo Puedes machacar el aguacate y mezclarlo con el huevo duro picado finamente. Nosotros hemos rellenado este pan con aguacate y huevo duro, pero también puedes agregar otros ingredientes que te gusten. Por ejemplo, prueba con rodajas de tomate y una lámina gruesa de jamón de York o de pavo . Si para realizar el pan utilizas semillas de lino molidas, en lugar de harina de almendras, harás que sea muy rico en ácidos grasos omega 3, que poseen cualidades antiinflamatorias. También combinan a la perfección unos germinados de alfalfa, de rúcula o de legumbres, que además aportan nutrientes.