Bizcocho de yogur esponjoso y jugoso, relleno de ciruelas

Con ingredientes sencillos y un paso a paso facilísimo, prepara esta deliciosa tarta de ciruelas volteadas perfecta para cualquier ocasión

blanca mas de xaxas
Blanca Mas de Xaxas

Redactora especializada en gastronomía

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Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret

Tarta de ciruelas volteadas
Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret
6 personas

5

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Temporada:

Verano

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Hoy te presentamos la receta de un postre perfecto para tus reuniones de verano. No solo conquista con su sabor, sino que también con su sencillez a la hora de prepararlo. 

Con unos pocos pasos, tendrás una tarta deliciosa lista para disfrutar. Las ciruelas frescas le dan un toque jugoso que hace contraste con la base esponjosa y crujiente gracias a las almendras molidas.

Ingredientes paraBizcocho de yogur esponjoso y jugoso, relleno de ciruelas

  • 210 gramos de harina
  • 3 huevos
  • 8 ciruelas
  • 1 sobre de polvo para hornear
  • 1 yogur (125 gramos)
  • 100 mililitros de aceite
  • 30 gramos de almendras molidas
  • 180 gramos de azúcar

1. Prepara las ciruelas

Primero lava y deshuesa las ciruelas y cuando termines déjalas apartadas.

2. Prepara la masa

En un bol mezcla los huevos con el azúcar. Después añade el yogur y el aceite y mézclalo todo muy bien hasta que se integre. Agrega vainilla, la harina tamizada, el polvo para hornear y la harina de almendras.

3. Hornea la tarta

Cuando tengas una masa sin grumos engrasa un molde de 20 centímetros de diámetro y dentro vierte la masa. Encima coloca las ciruelas de forma ordenada y cuando termines hornea tu bizcocho a 180ºC durante 45 minutos.

4. Desmolda y sirve

Cuando esté cocido, deja que se enfríe a temperatura ambiente y ya lo puedes desmoldar, decorar con azúcar glas y servir.

Simplemente, debes cortar y deshuesar las ciruelas, mezclar los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y finalmente incorpórale el yogur, el aceite, la harina, la levadura y las almendras molidas. Luego, vierte la mezcla en un molde engrasado, coloca las ciruelas y hornea. Así de fácil y sencillo es preparar este delicioso postre.

Una vez horneada, deja enfriar la tarta antes de desmoldarla y espolvorea azúcar glas. El resultado es una tarta de ciruelas volteadas que, además de visualmente atractiva, queda irresistiblemente sabrosa. ¿Te animas a prepararla?

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