Cocina Fácil

Bizcocho relleno de crema y nata

Aquí tienes una receta de un pastel tradicional hecho con capas de bizcocho y rellenas de crema pastelera. Por encima se cubre de nata mezclada con azúcar glas y virutas de chocolate.

Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero

BIZCOCHO CON CREMA Y NATA.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
10 personas
50 min

4

(27 votos)

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Horno

●

Hervido

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●

Mira en nuestro vídeo cómo preparar una crema pastelera perfecta para introducir en el relleno del bizcocho:

Como el bizcocho lo partes en capas, puedes elegir el relleno que prefieras: alternarlo con chocolate, con nata...

Para decorar, hemos rallado chocolate en forma de virutas. Si quieres ir más rápido puedes echarle fideos o bolitas de chocolate o incluso, coco rallado.

Relacionadas: Horno Leche Nueces Nata Bizcocho de nata Fáciles Bizcochos Postres fáciles

Ingredientes paraBizcocho relleno de crema y nata

  • 3 Huevos
  • 100 gramos de Harina
  • 100 gramos de Azúcar
  • 100 gramos de Mantequilla
  • 100 gramos de Nueces
  • 1 cucharadita de Levadura
  • Para la crema pastelera
  • 750 mililitros de Leche
  • 200 gramos de Azúcar
  • 6 Yemas De Huevo
  • 75 gramos de Harina De Maíz
  • 1 ramita de Canela
  • Piel De Limón
  • Para decorar
  • 300 mililitros de Nata Para Montar
  • Azúcar Glas
  • Virutas De Chocolate

1. Bate las yemas con el azúcar

Bate las yemas, el azúcar y la mantequilla blanda con unas varillas hasta obtener una crema blanquecina y homogénea. Añade la harina tamizada con la levadura y mezcla.

1. Bate las yemas con el azúcar

2. Monta las claras

Agrega las nueces a la mezcla anterior. Aparte, monta las claras a punto de nieve y mezcla suave con la masa.

2. Monta las claras

3. Hornea el bizcocho

Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde y vierte la masa. Hornea 30 minutos. Deja enfriar el bizcocho. Luego, desmolda y corta en tres discos.

4. Prepara la crema

Para la crema, pon al fuego la leche con la piel de limón y la rama de canela. Cuando arranque el hervor, retira, tapa y deja entibiar. Bate las yemas, el azúcar y la maicena, añade la leche tibia y vuelve a calentar a fuego muy lento sin dejar de remover hasta que espese. Retira, extiéndela en una fuente y deja enfriar.

5. Rellena y decora

Rellena el bizcocho con la crema y cúbrelo con los 300 ml de nata montada con 50 g de azúcar glas. Para un acabado perfecto, espolvorea por encima virutas o unos fideos de chocolate, o confeti comestible de colores

Otros bizcochos que te encantarán:

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla