En Cocina Fácil nos encanta aprovechar todo lo que tenemos en la despensa, así que hoy teníamos unos plátanos maduros en la cocina y les hemos dado salida para que no se echasen a perder. Aquí tienes una propuesta que te va a encantar: un bizcocho de plátano y nueces con canela . Perfecto para tomar en el desayuno, en la merienda o a cualquier hora... La elaboración de este bizcocho es muy sencilla. Una vez tengas los plátanos maduros aplastados, se mezclan con el azúcar moreno, los huevos y el aceite , Se remueve bien y se agregan la harina con la levadura . Ten en cuenta que, para que el bizcocho quede tierno y sin grumos, es fundamental tamizarlas. Para ello, coge un colador y déjalas pasar mientras vas moviendo. Además, se enriquece con las nueces y la canela en polvo. Luego, solo te quedará dejar reposar la masa, disponerla en el molde y hornear el tiempo indicado. Así de fácil. Consejos y para el bizcocho de plátano y nueces Nosotros te proponemos espolvorear el bizcocho con un poco de azúcar glas, pero también puedes usar coco rallado o cacao en polvo . Y si quieres que tenga un toque de color, coloca un poco de mermelada de fresa o de frutos rojos por encima. En lugar de nueces, puedes optar por las avellanas o las almendras . Y si te gusta el chocolate negro , incorpora unos trocitos a la masa. Si quieres que el bizcocho se conserve tierno durante más tiempo, una vez frío, envuélvelo en un paño de algodón. ¿Quieres descubrir más recetas en las que los plátanos sean los dulces protagonistas? No te pierdas el brownie de plátano con semillas , la tarta helada de chocolate y plátano o la tarta de chocolate con plátano y almendra .