Siempre es buen momento para disfrutar de un rico bizcocho de chocolate . Si además le añadimos el sabor de las nueces y un relleno cremoso de nata montada, el éxito está asegurado. Mira cómo montar la nata en nuestro vídeo: La clave para que el bizcocho salga esponjoso es el batido de las yemas con el azúcar , que deben blanquear y doblar su volumen, y finalizar añadiendo las claras montadas a punto de nieve . Mezcla siempre con movimientos suaves y envolventes para que la preparación mantenga su textura aireada clave y conseguirás darle más esponjosidad al bizcocho. Si estás en busca de una opción diferente , puedes experimentar con otros frutos secos además de las nueces. Almendras , avellanas o incluso pistachos , le darán un toque único al bizcocho. Además, estos ingredientes no solo enriquecen el sabor, sino que también le dan una textura especial al pastel . Otro truco interesante, es jugar con el tipo de chocolate de la receta. Aunque el fondant negro es el más tradicional, puedes combinarlo con chocolate con leche o incluso chocolate blanco para crear combinaciones distintas. Mezclar chocolates es una forma ideal de personalizar tu receta y sorprender a tus comensales. ¿Quieres otras opciones para triunfar con tus invitados? No te pierdas este pastel milhojas de obleas con crema de fresa y frambuesas , esta tarta de la abuela de flan con galletas y chocolate o este bizcocho de zanahoria con crema de queso y chocolate negro . Otros rellenos para tu pastel de chocolate Añade una cucharadita de vainilla a la nata antes de montar y tendrás una aromática crema chantilly. Relleno de trufa : calienta 250 ml de nata para montar y añade 100 g de chocolate. Mezcla hasta fundir y enfría en la nevera unas horas. Monta con varillas y rellena el pastel. Relleno de mermelada de frutas : frambuesas, fresas o incluso albaricoque combinan a la perfección con el chocolate, añadiendo un toque dulce y ácido a la vez. Puedes rellenarlo también con capas de crema pastelera y enfriarlo en la nevera antes de servir para que tome más consistencia. Decoraciones para un resultado más apetitoso Una forma de realzar aún más el bizcocho es decorarlo con un glaseado de chocolate . Simplemente debes derretir chocolate con un poco de nata líquida y verterlo sobre el pastel ya montado. Esto le dará un acabado brillante y elegante y añadirá otra capa de sabor irresistible . Si te gustan los sabores cítricos , también puedes optar por añadir ralladura de naranja o limón a la masa del bizcocho o incluso al relleno de nata. El contraste entre el chocolate y los cítricos crea una combinación deliciosa que les encantará a todos. ¡Atrévete a probarlo!