Cocina Fácil

Bizcocho de cacao con leche de avena

Tierno, esponjoso y con un gran sabor a cacao, este bizcocho es perfecto para tomar a la hora del desayuno o de la merienda. Además, es muy fácil de hacer.

Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero

Bizcocho delicioso de cacao

Prueba este bizcocho delicioso de cacao.

Cocina Fácil
8 personas
45 min

4

(5 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Vegetariana

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Horno

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Sin lactosa
Sin huevo

Este bizcocho de cacao admite muchas variaciones: para aligerarlo, por ejemplo, puedes reemplazar una cuarta parte de la harina integral de trigo por harina integral de arroz.

Y si quieres enriquecerlo, no dudes en agregar unas nueces o unas pepitas de chocolate a la masa.

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Ingredientes paraBizcocho de cacao con leche de avena

  • 250 mililitros de leche de avena o de arroz
  • 125 mililitros de aceite de girasol
  • ½ cucharadita de estevia en polvo
  • 150 gramos de harina integral
  • 50 gramos de cacao en polvo
  • 1 Cucharada de levadura seca
  • 1 Vaina de vainilla
  • sal marina
  • 2 cucharadas de azúcar glas integral
  • piel de naranja (la ralladura)

1. Prepara la masa

Tamiza la harina junto a la levadura con la ayuda de un colador. Mezcla en un bol el cacao en polvo con la harina, la sal y la levadura. Reserva para más tarde. Haz un corte longitudinal en la vaina de vainilla, ábrela y con la punta del cuchillo rasca el interior retirando las semillas.

1. Prepara la masa

2. Endulza la leche

Calienta la leche vegetal en un cazo y retira del fuego antes de que hierva. Mezcla la leche con la estevia (puedes sustituir la estevia, si lo prefieres, por 100 g de melaza de arroz o de sirope de agave).

3. Incorpora la ralladura

Añade también la mitad de la ralladura de naranja y las semillas de la vainilla. Agrega el aceite de girasol y mezcla bien. Añade la preparación a la mezcla de harina, levadura y cacao. Remueve bien con la ayuda de un batidor de varillas hasta que se eliminen todos los grumos.

4. Enharina el molde

Precalienta el horno a 180 ºC. Prepara un molde pincelado con un poco de aceite de girasol. Espolvorea con un poco de harina, reparte de manera uniforme por el molde para que se adhiera a las paredes y vuelca el molde para descartar el exceso de harina.

5. Hornea el bizcocho

Vierte la masa y hornea aproximadamente 30 o 40 minutos. Saca el pastel del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla unos minutos antes de desmoldar. Cubre la superficie del bizcocho con azúcar glas y un poco de ralladura de naranja y sirve.

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