Si en casa hay algún celiaco ya sabes lo caro que resulta comprar repostería sin gluten. Anímate a preparar tus propios bizcochos con variantes como este, elaborado con harina de arroz. ¡Es muy fácil! Solo hay que batir los huevos con azúcar, con constancia, hasta que tripliquen su volumen. Luego, muy importante, es añadir la harina de arroz con un colador fino para tamizarla y que no se formen grumos. Una vez horneado, se espolvorea un poco de azúcar glas y listo. Si quieres seguir investigando en la repostería sin gluten, te proponemos que pruebes los pastelitos de zanahoria (que no tienen lactosa ni gluten), las pastas de avellana sin gluten , el bizcocho de yogur al limón o la tarta de manzana con crumble casero , también sin gluten. Ideas para un bizcocho con harina de arroz perfecto Harina sin gluten. Hay en el mercado diferentes tipos de harina para repostería, sin gluten, no solo la de arroz. También puedes utilizar la de maíz o de trigo sarraceno, incluso mezclar varias. Pero ¡ojo! la repostería sin gluten tiene sus truquillos para que las masas queden bien. No sirve con adaptar una receta de harina de trigo y poner la misma cantidad. Sigue siempre recetas sin gluten al pie de la letra. Decoración. Este bizcocho lo hemos decorado solo con una capa de azúcar glas, pero puedes decorarlo con frutos rojos o frutos secos troceados. A temperatura ambiente. Antes de trabajar la mantequilla o los huevos, sácalos un buen rato antes de la nevera, porque se trabaja mejor si todos los ingredientes están a temperatura ambiente.