Si te apasionan las tartas y bizcochos y siempre estás buscando nuevas recetas para sorprender a los tuyos, hoy te descubrimos una idea que te va a entusiasmar por su delicioso sabor: un bizcocho de almendra relleno de crema de chocolate . Elaborado con dos planchas muy finas de bizcocho , rellenas con una rica crema de chocolate y avellana , este pastel gustará a todo el mundo, incluso a los más remilgados de la casa. Y es que la esponjosidad del bizcocho, combinada con la cremosidad del chocolate, es todo un placer para el paladar. Las tartas de chocolate siempre son una apuesta segura en las mesas. Si te han entrado ganas de conocer otras propuestas, fíjate en la corona de bizcocho a los 3 chocolates , en la tarta fría de chocolate: ¡sin horno, rápida y muy fácil! o en la tarta de queso crema y chocolate, con base de galleta . Laborioso, pero muy sencillo de realizar Perfecto para tomar a la hora del desayuno , de la merienda o, incluso, como postre , un día que tengas invitados a comer, este pastel es algo laborioso de realizar, porque tienes que hacer dos bizcochos y la crema de chocolate, pero no es nada complicado. Resérvate una tarde y, sin prisas, ve siguiendo nuestra receta. El resultado es tan delicioso que, una vez lo pruebes, ya tendrás ganas de prepararlo de nuevo. Sobre la elaboración de los bizcochos, ten presente que, al ser tan finos, deben hornearse durante poco tiempo. Reparte las masas sobre dos placas de horno forradas con papel sulfurizado, procurando que tengan el mismo grosor por todos los lados (si es necesario extiende la masa con una espátula), y cuécelas durante unos 20 minutos o hasta que la superficie empiece a dorarse ligeramente. No los dejes más tiempo o el bizcocho quedará demasiado seco. Ideas para el bizcocho de almendra con crema de chocolate Unos 30 minutos antes de empezar a realizar el pastel, retira la mantequilla de la nevera para que esté atemperada. Así, luego, podrás trabajarla mejor. En lugar de rellenar este pastel con crema de chocolate, puedes optar por extender una capa de cualquier mermelada que te guste: de naranja, de fresas, de frutos rojos… También puedes decantarte por una crema pastelera o de queso mascarpone. Nosotros hemos decorado este pastel simplemente con azúcar glas, pero si quieres darle un aire más festivo, puedes agregar unos frutos rojos . Elige arándanos, frambuesas, moras, grosellas… o una mezcla de varios. También puedes fundir chocolate con leche o blanco y dibujar unas líneas en zigzag en una de las esquinas o cubrirlo totalmente. Y si te apetece que tenga un toque crujiente, agrega unas almendras, en láminas o picadas , y espárcelas por encima. Otra opción que puede quedar muy bien es introducir nata montada en una manga pastelera con boquilla rizada y colocar un copete sobre cada cuadradito.