¿Has probado alguna vez a combinar berenjenas y leche ? En Mallorca, esta inusual combinación da vida a una receta tradicional que te dejará sin palabras una vez que la pruebes. Este plato es famoso en las zonas del Migjorn y levante de la isla, y su versatilidad lo hace perfecto para servir tanto caliente como frío . Puedes prepararlo con anticipación y simplemente sácalo de la nevera cuando sea el momento de disfrutarlo. Otro plato muy conocido de la isla es el tumbet mallorquín , que también lleva berenjenas. Con ingredientes comunes que seguramente ya tengas en tu despensa, como leche, huevos, harina, tomates y, por supuesto, las protagonistas: las berenjenas, podrás preparar esta delicia en poco tiempo . Las berenjenas, aunque deliciosas, pueden amargar un poco dependiendo de cómo se cocinen. Un pequeño truco: después de cortarlas, espolvoréalas con sal y déjalas reposar unos 10 minutos para que la sal absorba el amargor. Luego, enjuágalas con agua fría, sécalas con papel absorbente y estarán listas para convertirse en la estrella de cualquier plato que prepares, son un ingrediente perfecto para preparar recetas espectaculares . ¡Anímate a probarlo, te dejamos el paso a paso detallado a continuación! Otras recetas con berenjena de Cocina Fácil Si tienes berenjenas en casa, no lo dudes y prepara alguna de estas sabrosas recetas de Cocina Fácil, ¡gustarán a toda la familia!