Uno de los ingredientes que nunca falta en nuestra despensa son las patatas . Muy fáciles de cocinar y deliciosas, son un auténtico comodín para los cocineros. Y es que gustan a todo el mundo. Además, tanto nos sirven para preparar purés, como guisos, tortillas , pasteles salados… la lista es casi infinita. Quedan muy ricas, por ejemplo, en unos huevos estrellados con jamón o acompañando unas carrilleras al vino tinto . Hoy te traemos una receta de lujo en el que las patatas cobran un gran protagonismo: una corona de patatas con cebolla y tomates cherri . Perfecta para servir como entrante en cualquier situación en la que quieras quedar muy bien, esta corona te cautivará por su vistosidad y su exquisito sabor. Además, su elaboración no tiene complicación alguna, ya que parte del trabajo se hace en el horno. ¿Te animas? Pasos fundamentales La realización de esta receta es tan simple que incluso si tienes poca experiencia en la cocina, te quedará estupenda. La parte más entretenida es cortar las patatas y la cebolla en rodajas finas . Para que todas te queden del mismo grosor, te recomendamos que utilices una mandolina . Si no tienes, no dudes en comprarte una. No es un utensilio muy caro y le sacarás mucho provecho. Una vez cortadas las patatas y la cebolla, engrasa un molde redondo con aceite, coloca un aro de cocina en el centro y empieza a colocar las rodajas de pie, formando una corona. Y, entre las patatas, intercala las rodajas de cebolla. Salpimienta, agrega un chorrito de aceite y… al horno. Tardarán, más o menos, unos 45 minutos. Un apunte: si durante la cocción, ves que las patatas se tuestan demasiado, tápalas con papel de horno o de aluminio . Mientras se asa la corona, aprovecha el tiempo para realizar el relleno. Pocha la cebolla restante con un poquito de miel. En este paso, no tengas prisa y deja que se vaya caramelizando poco a poco , a fuego muy lento. Así tendrá un gran sabor. Por otro lado, saltea unos tomatitos cherri en una sartén aparte. Transcurrido el tiempo de horneado, solo te quedará retirar el aro con mucho cuidado , colocar la cebolla caramelizada y los tomatitos salteados y espolvorear un poco de cebollino por encima. Ideas y variantes para la corona de patata con cebolla y tomates cherri Antes de montar la corona, espolvorea las patatas con un poco de orégano o de tomillo . Nosotros hemos optado por rellenar el centro de la corona con cebolla caramelizada y tomatitos, pero, también puedes optar por agregar un sofrito con carne picada . En la base, coloca algunas rodajas de patata en horizontal. Para ganar vistosidad, alterna las patatas y las cebollas con rodajas de calabacín o de berenjena . Por lo que se refiere a la cebolla, puede ser blanca o morada. Puedes decorar esta receta con unas tiritas de jamón serrano o unas lonchitas de queso fundente . En este caso, añádelas cuando falten 10 minutos para terminar la cocción en el horno.