Cuando tenemos invitados a comer, buscamos recetas que, además de no llevarnos demasiado tiempo en la cocina, sean sabrosas y nos hagan quedar de lujo. Y nada mejor que cocinar en el horno, permite tener un plato perfecto con el mínimo tiempo cocinando. Nuestra propuesta de hoy reúne todos los requisitos para que triunfes al llevarla a la mesa, se trata de un asado de ternera con verduras baby , una carne jugosa que seguro conquista a tus comensales. Preparar este plato te resultará la mar de sencillo. Lo primero que debes hacer es atar la carne con hilo de cocina para que no pierda la forma y dorarla en una sartén, antes de meterla en el horno, para sellarla y que conserve los jugos en el interior. Esto hará que la carne quede bien melosa y tierna. El romero , el tomillo y el brandy le darán un sabor delicioso. ¿Te apetece probar otros asados en el horno? Prueba el redondo de ternera con setas , la paletilla de cordero asado o el roti de cerdo relleno de pesto . Ideas para el asado de ternera con verduras baby Para darle mayor sabor y jugosidad, envuelve la carne con tiras finas de bacon o panceta, ata con el hilo de cocina y dora en la sartén. Si no encuentras verduras baby, utiliza zanahorias y nabos de los que encuentras habitualmente en tu frutería. Si quieres que te quede algo más de salsa, ve añadiendo poco a poco mientras se asa la carne, un poco de caldo de pollo.